Robalo ao Molho de Camarão e Leite de Coco

Peixe suculento servido com molho cremoso de camarão e leite de coco, perfeito para refeições especiais.

📋 Ingredientes do Peixe

• 1 robalo inteiro limpo (aprox. 1,2 kg)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsinha picada para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo do Peixe

1. Tempere o robalo com sal, pimenta e suco de limão. Reserve 15 minutos.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e sele o robalo dos dois lados até dourar levemente.
3. Transfira o peixe para um prato e mantenha aquecido.

📋 Ingredientes do Molho de Camarão

• 300 g de camarões limpos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de leite de coco
• Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo do Molho

1. Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione os tomates e cozinhe por 5 minutos até desmancharem.
3. Acrescente os camarões e cozinhe por 3 a 5 minutos até ficarem rosados.
4. Adicione o leite de coco, ajuste sal, pimenta e coentro. Cozinhe por mais 2 minutos.
5. Despeje o molho sobre o robalo reservado e sirva imediatamente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Sirva o robalo com arroz branco ou purê de batata para completar a refeição.
• Para um sabor extra, adicione um pouco de suco de limão ao molho antes de servir.
• Não cozinhe demais os camarões para evitar que fiquem borrachudos.