Maionese Caseira com Ovo Cru Fácil e Cremosa

Maionese caseira com ovo cru: simples, cremosa e perfeita para acompanhar seus pratos favoritos com sabor caseiro.

📋 Ingredientes

• 1 ovo cru em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de suco de limão (ou vinagre a gosto)
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de chá de óleo vegetal neutro (soja, canola ou girassol)
• Mostarda a gosto (opcional)
• 1 dente de alho pequeno (opcional)
• Salsinha ou cebolinha picada a gosto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. No copo do mixer ou liquidificador, coloque o ovo cru, o limão (ou vinagre), o sal e, se quiser, a mostarda e o alho.
2. Bata levemente os ingredientes, só para combinar.
3. Sem parar de bater, comece a adicionar o óleo em fio fino e constante até a mistura engrossar e ficar cremosa.
4. Se desejar, misture salsinha ou cebolinha delicadamente.
5. Transfira a maionese para um pote limpo e mantenha na geladeira por até 3-4 dias.
6. Consuma sempre gelada e evite deixar fora da geladeira por muito tempo.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use ovos bem frescos e mantenha a maionese sempre refrigerada para evitar riscos de contaminação (como Salmonella) :contentReference[oaicite:1]{index=1}.
• Se quiser uma versão mais leve, experimente trocar metade do óleo por iogurte natural desnatado.
• Para sabor extra, adicione pitadas de pimenta-do-reino ou paprica doce.
• Evite usar azeite puro, pois pode deixar sabor forte; opte por óleos neutros.