Como Fazer Batata Palha Caseira no Forno SEQUINHA

Aprenda a fazer batata palha caseira no forno, sequinha e crocante. Uma receita simples e saudável para acompanhar diversos pratos.

📋 Ingredientes

👩‍🍳 Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
Descasque as batatas e corte-as em tiras finas, como palha.
Lave bem as batatas cortadas para retirar o excesso de amido.
Seque as batatas com um pano limpo ou toalha de papel.
Coloque as batatas na assadeira e regue com azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Misture bem para que as batatas fiquem bem temperadas e cobertas com azeite.
Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, mexendo a cada 10 minutos para que fiquem uniformemente douradas e crocantes.
Retire do forno e sirva imediatamente.

Você pode temperar com ervas finas, como tomilho ou alecrim, para um sabor extra.
Para uma batata palha mais crocante, deixe o forno em temperatura constante e evite abrir a porta durante o tempo de cozimento.

Armazene em recipiente fechado por até 3 dias. Para manter a crocância, aqueça novamente no forno por 5 a 10 minutos.

Armazene em pote hermético – Guarde a batata palha em um recipiente bem fechado para evitar a umidade e manter a crocância.
Use saquinhos com sílica ou arroz cru – Esses ajudam a absorver a umidade e prolongam a durabilidade.
Evite a geladeira – A umidade do refrigerador pode deixá-la murcha rapidamente.
Mantenha em local seco e fresco – O ideal é um armário longe do calor e da luz direta.
Consuma em até 7 dias – Após esse período, pode começar a perder textura e sabor.

Tempere bem – Use sal, páprica, alho em pó ou ervas secas para um toque especial.
Use batatas de boa qualidade – A batata asterix, por ter menos água, ajuda a ficar mais crocante.
Mergulhe em água gelada antes de assar – Isso remove o excesso de amido e deixa a batata mais crocante.
Asse em temperatura alta (200-220°C) – Isso ajuda a dourar sem ressecar.
Misture um pouco de azeite ou manteiga derretida – Isso ajuda a realçar o sabor sem encharcar.
Mexa durante o processo – Vire as batatas a cada 10 minutos para um cozimento uniforme.

Seguindo essas dicas, sua batata palha caseira ficará deliciosa e crocante por mais tempo! 😊