Receita de Polenta com Ragu de Linguiça para um Almoço Completo
Aprenda a preparar uma polenta cremosa com ragu de linguiça bem temperado, ideal para um almoço completo e cheio de sabor.
📋 Ingredientes
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 1,5 litro de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 100 g de queijo parmesão ralado (opcional)
- 500 g de linguiça toscana sem pele
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 lata de tomate pelado ou 3 tomates maduros picados
- 1/2 xícara de água
- Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a linguiça sem pele e refogue até dourar bem.
- Junte o tomate pelado picado e a água. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
- Para a polenta, ferva a água com sal. Abaixe o fogo e vá adicionando o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo sempre até engrossar e ficar cremosa.
- Adicione a manteiga e o queijo parmesão. Misture bem.
- Sirva a polenta quente com o ragu de linguiça por cima.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 22g |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 12g |
💡 Dicas Extras
- Você pode usar linguiça de frango ou vegetariana para variar.
- Adicione um toque de vinho tinto ao ragu para um sabor mais encorpado.
- Sirva com queijo ralado por cima e folhas de manjericão fresco.
🗓️ Como Armazenar
Guarde a polenta e o ragu separadamente em potes fechados na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelado por até 2 meses.
