Moqueca de Camarão Baiana – Receita Tradicional e Saborosa

Moqueca de Camarão Baiana

Aprenda a fazer a deliciosa moqueca de camarão baiana, uma receita tradicional e cheia de sabor que vai encantar seu paladar.

🥄 Ingredientes

🍤 500g de camarão limpo
🍋 Suco de 1 limão
🧄 3 dentes de alho picados
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🧅 1 cebola grande fatiada
🌶 1 pimentão vermelho fatiado
🌶 1 pimentão amarelo fatiado
🍅 3 tomates maduros picados
🌿 1 maço de coentro picado
🥥 200ml de leite de coco
🫒 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
🫒 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
🌶 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Tempere o camarão
Em uma tigela, tempere os camarões 🍤 com suco de limão 🍋, alho 🧄, sal 🧂 e pimenta-do-reino. Reserve por 15 minutos.

2️⃣ Refogue os temperos
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva 🫒 e refogue a cebola 🧅 até ficar macia. Adicione os pimentões 🌶 e os tomates 🍅, cozinhando por 5 minutos até formar um molho rústico.

3️⃣ Cozinhe a moqueca
Adicione o leite de coco 🥥 e misture bem. Acrescente os camarões temperados 🍤 e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficarem rosados e macios.

4️⃣ Finalize com dendê e coentro
Despeje o azeite de dendê 🫒 e misture bem. Finalize com coentro 🌿 picado e pimenta dedo-de-moça 🌶 se desejar um toque picante.

🍽️ Sugestões de Acompanhamento:
🍚 Sirva com arroz branco e farofa de dendê.
🥖 Acompanha bem com pão ou pirão feito com o caldo da moqueca.

❄️ Armazenamento:
Pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo para não endurecer os camarões.

📊 Tabela Nutricional (por porção, aprox. 200g):