Pizza com Massa de Arroz

Alternativa sem trigo, perfeita para aproveitar sobras de arroz — simples, saborosa e versátil nos recheios.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido e frio
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada (para a massa)
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 a 3 colheres (sopa) de amido de milho (ou farinha de arroz)
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 200 g de muçarela (cobertura)
• Tomate em rodelas, azeitonas e orégano a gosto
• Fio de azeite para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C e unte a forma de pizza.
2. Misture arroz, ovos, muçarela (da massa), parmesão, amido, orégano, sal e pimenta até formar uma massa que compacte.
3. Pressione na forma formando um disco uniforme (0,7–1 cm espessura).
4. Leve para pré-assar por 12–15 minutos, até firmar e dourar levemente.
5. Espalhe o molho, cubra com muçarela, tomate e azeitonas; polvilhe orégano.
6. Asse por mais 8–10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar. Finalize com fio de azeite, fatie e sirva.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Quer mais crocância? Pré-asse a base por 3–5 min adicionais antes da cobertura.
• Varie os sabores: frango com catupiry, marguerita, calabresa com cebola, legumes assados.
• Para versão sem lactose, use queijos e molhos sem lactose.