Abobrinha Recheada com Peixe
Uma opção saudável e deliciosa de abobrinha recheada com peixe, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.
📋 Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 300g de peixe (como tilápia ou merluza) desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado para gratinar
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire o miolo com uma colher e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o peixe desfiado, o tomate e as azeitonas picadas. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem para que tudo se incorpore.
- Recheie as abobrinhas com a mistura de peixe. Coloque-as em uma assadeira untada com azeite.
- Polvilhe queijo ralado por cima de cada abobrinha e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva quente, acompanhado de uma salada leve ou arroz integral.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12g |
| Carboidratos | 7g |
| Proteínas | 14g |
| Fibras | 3g |
| Açúcares | 3g |
💡 Dicas para o Prato
- Experimente adicionar um pouco de limão siciliano para dar um toque cítrico.
- Substitua o queijo por uma opção vegana ou sem lactose, se preferir.
🗓️ Armazenamento
Armazene as abobrinhas recheadas na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
- Use abobrinhas firmes, de tamanho médio, para que o recheio não transborde.
- Pode substituir o peixe por frango desfiado ou outro tipo de carne de sua preferência.
- Para um toque extra de sabor, finalize com queijo ralado por cima antes de levar ao forno.
- Se preferir, acrescente azeitonas picadas ou ervas finas ao recheio para enriquecer o sabor.