Aveludado de Ervilhas
Aprenda a fazer um delicioso aveludado de ervilhas, uma sopa cremosa e reconfortante para os dias mais frios.
📋 Ingredientes
- 500g de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
- Adicione as ervilhas e o caldo de legumes. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos até que as ervilhas fiquem macias.
- Com um mixer de imersão ou no liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Volte a sopa para a panela, acrescente o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva quente, decorada com folhas de hortelã, se desejar.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 220 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 16g |
| Carboidratos | 18g |
| Proteínas | 5g |
💡 Dicas Extras
- Adicione um toque de azeite trufado para um sabor mais sofisticado.
- Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão vegana e mais leve.
🗓️ Como Armazenar
Guarde a sopa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça novamente antes de servir.
Para um aveludado ainda mais cremoso, use creme de leite fresco ou leite de coco. Se quiser um toque extra de sabor, adicione um pouco de queijo parmesão ou hortelã na finalização. Sirva com fatias de pão crocante ou torradas para uma refeição completa e deliciosa. Para um prato vegano, basta substituir o creme de leite por creme vegetal.
