Diferente das versões de forno que levam quase uma hora, esta técnica cozinha as batatas fatiadas finamente diretamente no creme de leite na frigideira. O resultado é uma batata extremamente macia, envolta em um molho aveludado e finalizada com uma crosta de queijo dourada e o aroma fresco do alecrim.
Batata Gratinada de Frigideira: Acompanhamento Cremoso e Rápido
A receita de Batata Gratinada de Frigideira é a opção mais prática para você. Isso acontece porque o preparo é feito direto no fogo. Além disso, este prato dispensa o uso do forno. Por esse motivo, você economiza muito tempo e energia. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia em casa. Com efeito, você terá batatas macias com queijo derretido rapidamente. De fato, é o acompanhamento ideal para qualquer refeição.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 15 minutos | 4 porções | 180 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥔 3 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🧄 2 dentes de alho amassados
- 🧀 100g de queijo muçarela ralado
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🧈 1 colher de manteiga
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, derreta a manteiga na frigideira. Logo depois, refogue o alho rapidamente. Nesse sentido, não deixe o alho queimar para não amargar.
2. Em seguida, arrume as rodelas de batata na panela. Dessa maneira, crie camadas bonitas e uniformes. Por consequência, o calor vai cozinhar tudo por igual.
3. Posteriormente, tempere com sal e pimenta a seu gosto. Então, despeje o creme de leite sobre as batatas. De fato, o molho deve cobrir quase tudo.
4. Logo após, tampe a frigideira e use fogo baixo. Assim sendo, cozinhe por cerca de dez minutos. Além disso, veja se a batata está ficando bem macia.
5. Por conseguinte, espalhe o queijo por cima de toda a massa. Com efeito, o vapor vai derreter o queijo na hora. Por outro lado, mantenha a tampa fechada.
6. Por fim, espere o molho engrossar um pouco mais. Afinal, a cremosidade é o ponto alto deste prato. Do mesmo modo, verifique se o fundo está dourado.
7. Finalmente, polvilhe salsinha e sirva bem quente. Para concluir, aproveite este prato rápido e delicioso. Certamente, sua família vai pedir para repetir sempre.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥔 Acima de tudo, fatie as batatas bem fininhas. Pois fatias grossas demoram muito para cozinhar. Além disso, o visual do prato fica mais elegante.
- 🧀 Por outro lado, você pode usar queijo parmesão. Visto que ele traz um sabor mais forte e salgado. Todavia, a muçarela derrete com mais facilidade.
- 🔥 Com efeito, use sempre fogo baixo para não queimar. Por esse motivo, as batatas cozinham devagar e ficam tenras. Igualmente, use uma frigideira com fundo grosso.
- 🥓 Do mesmo modo, bacon frito por cima fica incrível. Certamente, o toque salgado combina muito bem com o creme. De maneira idêntica, use noz-moscada.
- 🧊 De fato, consuma logo após retirar do fogo. Visto que o queijo fica melhor enquanto está quente. Além disso, você pode aquecer as sobras no dia seguinte.
❓ Perguntas Frequentes
Precisa cozinhar a batata antes?
Não, elas cozinham direto no creme de leite. Ou seja, você economiza tempo de preparo. Por isso, corte as rodelas bem finas.
Posso usar leite integral?
Sim, mas o molho ficará um pouco mais ralo. Todavia, o sabor continuará muito gostoso. Além disso, você pode usar creme de leite de caixinha.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, mas use um recipiente próprio para não vazar. Porém, na frigideira a textura fica muito mais cremosa. Em contrapartida, a Airfryer é mais automática.