Berinjela no Forno com Carne Moída
Aprenda a preparar uma deliciosa berinjela no forno com carne moída, uma receita prática, nutritiva e perfeita para o dia a dia!
📋 Ingredientes
- 2 berinjelas grandes cortadas em fatias no sentido do comprimento
- 300g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo muçarela ralado a gosto
- Orégano a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada. Tempere com sal e pimenta.
- Acrescente o molho de tomate, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
- Grelhe rapidamente as fatias de berinjela em uma frigideira com um fio de azeite ou asse no forno até ficarem macias.
- Em um refratário, monte camadas de berinjela, carne moída e queijo muçarela. Repita as camadas e finalize com queijo e orégano.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
- Sirva quente com arroz branco ou salada verde.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 220 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 14g |
| Carboidratos | 8g |
| Proteínas | 15g |
| Sódio | 420mg |
💡 Dicas Extras
- Você pode adicionar cenoura ralada ao refogado de carne para enriquecer ainda mais a receita.
- Experimente usar queijo parmesão para um toque extra de sabor.
🗓️ Como Armazenar
Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado. Pode ser congelada por até 1 mês.
Corte as berinjelas ao meio, retire parte da polpa e refogue com carne moída bem temperada. Recheie as metades, cubra com queijo e leve ao forno até dourar. Para tirar o amargor da berinjela, deixe de molho em água com sal por 15 minutos antes de montar. Sirva com arroz branco ou salada para uma refeição completa!
