Bife à Rolê na Panela de Pressão Carne Macia e Cheia de Sabor

Aprenda a fazer bife à rolê na panela de pressão com carne macia e cheia de sabor, receita prática e deliciosa para o seu almoço.

📋 Ingredientes

• 8 bifes finos de coxão mole ou patinho
• 150g de bacon em tiras
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1 cebola média fatiada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 folha de louro
• Cheiro-verde picado para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
2. Sobre cada bife, coloque uma tira de bacon e alguns palitos de cenoura, enrole e prenda com palitos de dente.
3. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os bifes enrolados por todos os lados.
4. Retire os bifes e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
5. Acrescente os tomates, o molho de tomate e a folha de louro. Misture bem.
6. Volte os bifes para a panela, tampe e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos após começar a chiar.
7. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela, corrija o sal e finalize com cheiro-verde picado.
8. Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata cozida ou purê.

💡 Dicas

Para evitar que o bife desenrole, use palitos firmes e não muito finos. O bacon ajuda a deixar o prato mais saboroso e suculento. Você pode substituir a cenoura por pimentão se preferir.

📊 Informação Nutricional (por porção)

🧊 Armazenamento

Guarde o bife à rolê na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, congele em embalagens próprias por até 30 dias.