Caldo de Mandioca com Bacon: Simples, Cremoso e Saboroso!
Caldo de Mandioca com Bacon: receita simples, cremosa e saborosa para aquecer seu dia.
📋 Ingredientes
- 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 150 g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Cheiro-verde picado para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar dourado.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Junte a mandioca e a água, tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe até a mandioca ficar bem macia, cerca de 30 minutos.
- Bata o caldo no liquidificador até ficar cremoso e volte à panela.
- Aqueça mais um pouco, corrija o sal se necessário.
- Sirva quente, decorado com cheiro-verde.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 280 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 18g |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 7g |
💡 Dicas Extras
- Para um caldo ainda mais cremoso, use um pouco de creme de leite light na finalização.
- Se preferir, substitua o bacon por linguiça defumada para variar o sabor.
- Sirva acompanhado de pão crocante ou torradas para uma refeição completa.
🗓️ Como Armazenar
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo para manter a cremosidade.
