Bacalhau no Pão

Aprenda a fazer bacalhau no pão, uma receita deliciosa e simples, perfeita para um lanche ou prato principal.

🥄 Ingredientes

🐟 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
🧅 1 cebola grande picada
🧄 2 dentes de alho picados
🫒 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
🍅 2 tomates maduros picados
🌿 Cheiro-verde a gosto
🥔 1 batata grande cozida e amassada (opcional, para dar cremosidade)
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🍞 4 pães (baguetes ou pães tipo ciabatta)
🧈 Manteiga para untar os pães
🥄 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o bacalhau
Se ainda não estiver dessalgado, coloque o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água algumas vezes. Depois, cozinhe-o em água por 5 a 10 minutos até que fique bem macio. Desfie o bacalhau em pedaços pequenos e reserve.

2️⃣ Refogue os temperos
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite 🫒 e refogue a cebola 🧅 e o alho 🧄 até ficarem dourados e aromáticos.

3️⃣ Acrescente o tomate e o bacalhau
Adicione os tomates 🍅 picados à frigideira e cozinhe até que comecem a soltar um pouco de molho. Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado 🐟 e misture bem. Se desejar, acrescente as batatas amassadas para deixar a mistura mais cremosa.

4️⃣ Tempere
Tempere com sal 🧂, pimenta-do-reino e adicione as azeitonas picadas (se estiver usando). Deixe o bacalhau cozinhar por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando, até que os sabores estejam bem incorporados.

5️⃣ Monte o sanduíche
Corte os pães ao meio e, se desejar, unte as fatias com um pouco de manteiga 🧈. Recheie cada pedaço de pão com a mistura de bacalhau e, se preferir, adicione cheiro-verde 🌿 picado por cima para um toque fresco.

6️⃣ Finalização
Feche o pão e, se preferir, leve ao forno por 5 a 10 minutos para dourar o pão e aquecer bem o recheio.

7️⃣ Sirva
Sirva os pães de bacalhau imediatamente, acompanhados de uma salada ou uma boa taça de vinho.

🔥 Dicas para um Bacalhau no Pão Perfeito:
✅ Se você quiser um toque especial, adicione um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
✅ O pão deve ser firme, como uma baguete ou ciabatta, para que aguente o recheio sem desmanchar.

📊 Tabela Nutricional (por porção, aprox. 1 sanduíche):

🍞 Agora é só aproveitar esse delicioso bacalhau no pão, uma refeição saborosa e cheia de tradição! 😋