Como Fazer Doce de Queijo: Receita Cremosa e Tradicional
Aprenda como fazer doce de queijo cremoso, uma sobremesa mineira irresistível com sabor marcante e textura suave.
📋 Ingredientes
- 300g de queijo minas padrão ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, leite, gemas, queijo ralado e manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 a 20 minutos).
- Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, se desejar.
- Distribua o doce em potinhos ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Sirva puro ou com goiabada derretida por cima, no estilo Romeu e Julieta.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 280 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 16g |
| Carboidratos | 22g |
| Proteínas | 10g |
💡 Dicas Extras
- Use queijo minas padrão curado para um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais doce, adicione um pouco de açúcar junto com o leite condensado.
- Sirva com goiabada cascão ou geleia de frutas vermelhas.
- Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão à mistura.
Use queijo minas frescal ou ricota bem amassada para um doce mais cremoso e suave. Se quiser um toque especial, adicione essência de baunilha e finalize com goiabada derretida por cima. Pode ser servido quente, frio ou gelado, e fica ainda melhor no dia seguinte, com a textura mais firme e o sabor acentuado.
