Massa de Panqueca de Arroz – Receita Leve e Prática
Massa de panqueca de arroz, leve, prática e sem glúten, perfeita para recheios doces ou salgados.
📋 Ingredientes
- 1 xícara de arroz cozido
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Opcional: temperos a gosto como cebolinha ou ervas
👩🍳 Modo de Preparo
- Bata o arroz cozido, ovos, leite, sal e óleo no liquidificador até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente.
- Coloque uma concha de massa e espalhe formando um disco fino.
- Cozinhe 2-3 minutos até firmar a base.
- Vire com cuidado e cozinhe mais 1-2 minutos.
- Repita com o restante da massa e sirva com recheio de sua preferência.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 150 kcal por panqueca |
|---|---|
| Gordura Total | 6 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 6 g |
💡 Dicas
- Use arroz bem cozido para panquecas mais macias.
- Abra a massa uniformemente para cozinhar por igual.
- Sirva com recheio doce ou salgado de sua preferência.
- Panquecas ficam melhores quando servidas imediatamente.
Use arroz cozido ou sobras de arroz para agilizar o preparo. Bata no liquidificador com ovo, um pouco de leite ou água e temperos a gosto até formar uma massa homogênea. Cozinhe em frigideira antiaderente em fogo médio, virando delicadamente para dourar os dois lados. Pode rechear com queijo, frango, legumes ou doce de frutas.