Tempero Caseiro com Casca de Alho e Cebola
Aprenda a preparar um tempero caseiro delicioso e sustentável utilizando cascas de alho e cebola, ideal para realçar o sabor de diversos pratos.
📋 Ingredientes
- Cascas de 5 cabeças de alho
- Cascas de 3 cebolas médias
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 1 colher (chá) de pimentão doce (opcional)
- 2 colheres (chá) de ervas de Provence (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as cascas de alho e cebola em água corrente.
- Seque as cascas com um pano limpo ou toalha de papel.
- Espalhe as cascas em uma assadeira, evitando sobreposição.
- Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 5 minutos. Depois, desligue o forno e deixe as cascas secarem por mais 5 minutos.
- Retire as cascas do forno e deixe esfriar por 5 a 10 minutos.
- Transfira as cascas para um processador de alimentos.
- Adicione o sal grosso, o pimentão doce e as ervas de Provence (se estiver usando).
- Processe até obter uma mistura homogênea e fina.
- Armazene o tempero em um frasco hermético em local fresco e seco.
- Utilize este tempero para dar sabor a carnes, legumes, sopas, molhos e outros pratos.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 5 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 0 g |
| Carboidratos | 1 g |
| Proteínas | 0 g |
💡 Dicas Extras
- Para um sabor mais intenso, adicione pimentão defumado ou cominho à mistura.
- Utilize este tempero em marinadas para carnes ou legumes antes de grelhar ou assar.
- Experimente adicionar um toque de açúcar mascavo para equilibrar o sabor em pratos mais picantes.
Para fazer um tempero nutritivo e aromático, lave bem as cascas de alho e cebola. Seque-as e leve ao forno ou airfryer até ficarem crocantes. Triture até virar pó e guarde em pote hermético. Use para temperar carnes, arroz, legumes ou sopas, adicionando sabor intenso e natural sem desperdício. Ideal para receitas saudáveis e sustentáveis.
