Como Fazer Pirão de Peixe Simples e Cremoso Passo a Passo
Aprenda como fazer pirão de peixe simples e cremoso passo a passo. Receita tradicional, fácil e cheia de sabor para acompanhar peixes cozidos.
📋 Ingredientes
- 3 xícaras de caldo do cozimento do peixe
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o caldo do cozimento do peixe e deixe ferver.
- Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe em fogo baixo até o pirão engrossar e ficar cremoso.
- Ajuste o sal, acrescente cheiro-verde e sirva quente como acompanhamento para peixe.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 160 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 5g |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 2g |
💡 Dicas Extras
- Utilize o caldo do peixe cozido com tomate, cebola e pimentão para mais sabor.
- Mexa constantemente para garantir um pirão sem grumos.
- Acrescente pimenta dedo-de-moça se quiser um toque mais picante.
🗓️ Como Armazenar
Guarde o pirão em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Aqueça bem antes de consumir novamente.
O segredo do sabor está no caldo: use um caldo bem temperado do próprio peixe cozido.
Se quiser, pode adicionar um fio de leite de coco no final para um toque especial.
A farinha deve ser adicionada aos poucos e mexida constantemente para evitar grumos.
