
Coração de Frango na Brasa
Aprenda a preparar coração de frango na brasa com tempero simples e sabor irresistível, ideal para churrascos e encontros com amigos.
📋 Ingredientes
- 1 kg de coração de frango limpo
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou chimichurri a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem os corações e retire o excesso de gordura.
- Em um recipiente, misture o alho, limão, vinagre, óleo, sal, pimenta e temperos opcionais.
- Adicione os corações e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
- Espete os corações em espetinhos de metal ou bambu.
- Asse na brasa por cerca de 20 minutos, virando para dourar de todos os lados.
- Sirva quente como aperitivo ou acompanhamento de churrasco.
🍽️ Tabela Nutricional
Calorias | 220 calorias por porção |
---|---|
Gordura Total | 14g |
Carboidratos | 1g |
Proteínas | 22g |
💡 Dicas Extras
- Deixe os espetinhos de molho em água por 30 minutos antes de usar, para não queimarem na brasa.
- Adicione um fio de azeite e salsinha picada na hora de servir para dar mais sabor.
🗓️ Como Armazenar
Guarde os corações temperados na geladeira por até 2 dias antes de assar. Depois de assados, consuma em até 2 dias, mantendo refrigerado.
Deixe os corações marinando por pelo menos 1 hora com alho, limão, azeite e ervas. Espete em palitos de churrasco e asse na brasa em fogo médio para dourar sem ressecar. Vire com frequência para garantir um cozimento uniforme. Sirva com molho chimichurri, vinagrete e farofa para completar o sabor do churrasco