Dourada no Forno com Legumes
Uma refeição completa, leve e deliciosa: dourada assada no forno com legumes variados, perfeita para quem busca sabor e saúde em um só prato.
📋 Ingredientes
- 2 douradas inteiras limpas (cerca de 350g cada)
- 2 batatas médias em rodelas
- 1 cenoura em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 4 dentes de alho fatiados
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Ervas frescas (tomilho, alecrim ou salsa) a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere as douradas com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- Em uma assadeira, distribua os legumes cortados e regue com metade do azeite.
- Coloque as douradas sobre os legumes e regue com o restante do azeite.
- Adicione as ervas frescas por cima e cubra com papel-alumínio.
- Asse por 25 minutos coberto, retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.
- Sirva quente com arroz integral ou salada verde.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28g |
| Carboidratos | 15g |
| Gorduras Totais | 18g |
| Fibras | 3g |
💡 Dicas
- Para um sabor mais intenso, adicione rodelas de limão por cima do peixe antes de assar.
- Você pode substituir os legumes sugeridos por brócolis, couve-flor ou berinjela.
- Para uma versão com menos gordura, reduza o azeite pela metade e asse sem papel-alumínio.
- Se quiser um toque crocante, adicione amêndoas laminadas nos últimos 5 minutos de forno.