Escondidinho de Frango Cremoso

Aprenda a fazer escondidinho de frango cremoso, uma receita deliciosa e perfeita para o seu almoço ou jantar.

🥄 Ingredientes

Para o Purê de Batata:

🥔 1 kg de batatas cozidas e amassadas
🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
🥛 1/2 xícara de leite
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Para o Recheio de Frango:

🍗 500 g de peito de frango cozido e desfiado
🧅 1 cebola picada
🧄 2 dentes de alho picados
🍅 2 tomates picados sem sementes
🫒 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
🌿 1/2 xícara de cheiro-verde picado
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🧀 100 g de requeijão cremoso
🧀 100 g de muçarela ralada (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o purê de batata:
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias 🥔. Depois, amasse-as com um garfo ou passe por um espremedor. Em uma panela, adicione as batatas amassadas, a manteiga 🧈, o leite 🥛, o sal 🧂 e a pimenta-do-reino. Mexa bem até o purê ficar cremoso e liso. Se preferir, acrescente o queijo parmesão 🧀 para um toque extra de sabor. Reserve.

2️⃣ Prepare o recheio de frango:
Em uma frigideira, aqueça o azeite 🫒 e refogue a cebola 🧅 e o alho 🧄 até ficarem dourados. Adicione os tomates 🍅 e cozinhe por alguns minutos até começarem a desmanchar. Junte o frango desfiado 🍗, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem. Adicione o cheiro-verde 🌿 e o requeijão cremoso 🧀, misturando até formar um recheio bem cremoso.

3️⃣ Monte o escondidinho:
Em uma travessa ou assadeira, coloque metade do purê de batata no fundo. Adicione o recheio de frango cremoso por cima e cubra com o restante do purê. Se desejar, adicione a muçarela ralada 🧀 por cima para gratinar.

4️⃣ Asse o escondidinho:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até o topo ficar dourado e borbulhante.

5️⃣ Sirva:
Deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva com uma salada verde ou arroz branco.

🔥 Dicas para um Escondidinho Perfeito:

✅ Purê mais cremoso: Se quiser um purê ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou queijo cremoso.
✅ Recheio mais saboroso: Use o caldo do frango cozido para dar mais sabor ao recheio.
✅ Variedade de carne: Você pode substituir o frango por carne moída ou até cogumelos para uma versão vegetariana.

📊 Tabela Nutricional (por porção de 100g):

🍗 Essa receita de escondidinho é uma verdadeira comfort food, cheia de sabor e cremosidade!

🥄 Ingredientes

Para o Purê de Batata:

🥔 1 kg de batatas cozidas e amassadas
🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
🥛 1/2 xícara de leite
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Para o Recheio de Frango:

🍗 500 g de peito de frango cozido e desfiado
🧅 1 cebola picada
🧄 2 dentes de alho picados
🍅 2 tomates picados sem sementes
🫒 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
🌿 1/2 xícara de cheiro-verde picado
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🧀 100 g de requeijão cremoso
🧀 100 g de muçarela ralada (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o purê de batata:
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias 🥔. Depois, amasse-as com um garfo ou passe por um espremedor. Em uma panela, adicione as batatas amassadas, a manteiga 🧈, o leite 🥛, o sal 🧂 e a pimenta-do-reino. Mexa bem até o purê ficar cremoso e liso. Se preferir, acrescente o queijo parmesão 🧀 para um toque extra de sabor. Reserve.

2️⃣ Prepare o recheio de frango:
Em uma frigideira, aqueça o azeite 🫒 e refogue a cebola 🧅 e o alho 🧄 até ficarem dourados. Adicione os tomates 🍅 e cozinhe por alguns minutos até começarem a desmanchar. Junte o frango desfiado 🍗, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem. Adicione o cheiro-verde 🌿 e o requeijão cremoso 🧀, misturando até formar um recheio bem cremoso.

3️⃣ Monte o escondidinho:
Em uma travessa ou assadeira, coloque metade do purê de batata no fundo. Adicione o recheio de frango cremoso por cima e cubra com o restante do purê. Se desejar, adicione a muçarela ralada 🧀 por cima para gratinar.

4️⃣ Asse o escondidinho:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até o topo ficar dourado e borbulhante.

5️⃣ Sirva:
Deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva com uma salada verde ou arroz branco.

🔥 Dicas para um Escondidinho Perfeito:

✅ Purê mais cremoso: Se quiser um purê ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou queijo cremoso.
✅ Recheio mais saboroso: Use o caldo do frango cozido para dar mais sabor ao recheio.
✅ Variedade de carne: Você pode substituir o frango por carne moída ou até cogumelos para uma versão vegetariana.

📊 Tabela Nutricional (por porção de 100g):

🍗 Essa receita de escondidinho é uma verdadeira comfort food, cheia de sabor e cremosidade!