Filé Mignon ao Molho de Mostarda Fácil de Fazer 🥩
Um clássico irresistível: filé mignon macio servido com um delicioso molho de mostarda cremoso, simples e rápido de preparar.
| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Unidade |
|---|---|---|
| 35 minutos | 4 porções | 320 kcal |
📋 Ingredientes
- 600 g de filé mignon em medalhões
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino q.b.
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 200 ml de natas (creme de leite)
- 100 ml de caldo de carne
- 🥩 Sele a carne rapidamente para manter a suculência.
- 🔥 Use fogo médio para não queimar o molho.
- 🥄 Ajuste a mostarda conforme seu gosto.
- 🍚 Sirva com arroz branco ou batatas.
- ⏱️ Não cozinhe demais para manter a maciez.
👩🍳 Modo de Preparo
Filé Mignon:
1. Tempere os medalhões com sal e pimenta.
2. Aqueça a manteiga e o azeite e sele a carne dos dois lados. Reserve.
Molho de Mostarda:
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho.
4. Acrescente as mostardas e o caldo de carne, misturando bem.
5. Junte as natas e mexa até obter um molho cremoso.
6. Volte a carne para a frigideira, envolva no molho e cozinhe por 3 a 5 minutos.
7. Sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Gordura Saturada | 12 g |
| Hidratos de Carbono | 4 g |
| Açúcares | 2 g |
| Proteínas | 26 g |
| Sódio | 450 mg |
Dicas – Filé Mignon ao Molho de Mostarda Fácil de Fazer
🥩 Sele o filé em fogo alto para manter a carne suculenta.
🌼 Use mostarda dijon ou amarela para equilibrar o sabor do molho.
🥛 Acrescente o creme de leite com fogo baixo para não talhar.
🧄 Alho e cebola refogados realçam o sabor da carne.
✨ Sirva com arroz branco ou batatas para combinar perfeitamente.
