Lasanha à Bolonhesa com Molho Bechamel: Uma Receita Tradicional e Irresistível!

Essa lasanha à bolonhesa com molho bechamel é uma verdadeira delícia! Perfeita para almoços em família ou encontros com amigos, ela combina o sabor marcante da carne moída com o cremoso molho bechamel. Prepare-se para uma explosão de sabor!

Confira a receita abaixo e arrase na cozinha!

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🍝 Lasanha à Bolonhesa com Molho Bechamel: O Prato Perfeito Que Vai Surpreender Seu Paladar!

Se você está buscando uma refeição cheia de sabor e muito amor em cada camada, a Lasanha à Bolonhesa com Molho Bechamel é a escolha certa! A combinação da carne moída com o molho bolonhesa e a cremosidade do molho bechamel faz dessa lasanha a escolha perfeita para aquele almoço de domingo em família ou para impressionar os amigos. Vamos te ensinar a preparar essa maravilha de forma simples e deliciosa!

📌 Ingredientes:

Para o Molho Bolonhesa:

• 500g de carne moída (pode ser bovina ou mista)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de tomate pelado (ou 4 tomates maduros picados)
• 1/2 xícara de vinho tinto (opcional, mas dá um sabor incrível!)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro (opcional)

Para o Molho Bechamel:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Outros Ingredientes:

• 12 folhas de massa de lasanha pré-cozida (se não for pré-cozida, siga as instruções da embalagem)
• 200g de queijo muçarela ralado
• 50g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Preparando o Molho Bolonhesa:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e bem aromáticos.
2. Adicione a carne moída e frite até que ela esteja bem dourada.
3. Acrescente a cenoura ralada e misture bem.
4. Adicione o tomate pelado (ou tomates picados), o vinho tinto (se for usar), e a folha de louro. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione um pouco de água para o molho não secar demais.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

2️⃣ Preparando o Molho Bechamel:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1-2 minutos, até que a farinha cozinhe e fique levemente dourada.
3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Continue mexendo até que o molho engrosse e fique bem cremoso.
4. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Quando o molho estiver no ponto, retire do fogo e reserve.

3️⃣ Montando a Lasanha:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma travessa, coloque uma camada de molho bolonhesa no fundo.
3. Adicione uma camada de folhas de lasanha.
4. Cubra com mais molho bolonhesa, depois uma camada generosa de molho bechamel e, por cima, uma porção de queijo muçarela.
5. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho bechamel e queijo parmesão por cima.
6. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Depois, retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, até que a parte superior esteja dourada e borbulhante.

4️⃣ Servindo e Aproveitando:

Deixe a lasanha descansar por uns 10 minutos antes de cortar, para que as camadas se firmem. Sirva ainda quente, acompanhada de uma salada verde e um bom vinho!

🍽 Dica Extra:

Se você quiser um toque ainda mais especial, adicione um pouco de molho pesto entre as camadas ou capriche no queijo muçarela para um sabor extra-cremoso!