Medalhão de Filé Mignon com Bacon
Aprenda a preparar um delicioso medalhão de filé mignon com bacon — macio, suculento e perfeito para impressionar!
📋 Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon (cerca de 150g cada)
- 4 fatias de bacon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ramo de alecrim (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Envolva cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com palitos de dente.
- Aqueça uma frigideira com azeite e sele os medalhões por 2 minutos de cada lado.
- Adicione a manteiga e o alecrim e regue a carne enquanto douram.
- Transfira os medalhões para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos.
- Retire do forno, remova os palitos e sirva em seguida.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 390 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 28g |
| Carboidratos | 1g |
| Proteínas | 33g |
| Sódio | 480mg |
💡 Dicas Extras
- Você pode adicionar um toque de vinho tinto ao molho para realçar o sabor.
- Sirva com purê de batata ou legumes salteados.
🗓️ Como Armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize forno ou airfryer para preservar a textura.
💡 Dica
Para um medalhão perfeito, enrole o filé mignon com fatias de bacon e prenda com palitos ou barbante. Sele os medalhões em fogo alto até dourar e finalize no forno por alguns minutos para garantir o ponto ideal. Use manteiga com alho e ervas para regar a carne enquanto assa e servir com purê ou legumes salteados.
