Ovos Mexidos com Vegetais

Ovos mexidos com vegetais, uma opção saudável e nutritiva para o café da manhã ou lanche.

📋 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/4 de cebola picada
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 1/4 de abobrinha ralada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o pimentão, e refogue até ficarem macios.
3. Acrescente a abobrinha ralada e continue refogando por mais 2 minutos.
4. Bata os ovos em uma tigela, tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Despeje os ovos batidos na frigideira com os vegetais e mexa constantemente até que os ovos fiquem cozidos.
6. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas para Mais Sabor

• Experimente adicionar outros vegetais como cogumelos, espinafre ou tomate para variar o sabor.
• Use ovos orgânicos para um sabor mais intenso e uma opção mais saudável.
• Se preferir, adicione um pouco de queijo ralado para deixar ainda mais saboroso e cremoso.

🗓️ Armazenamento

Se sobrar, guarde os ovos mexidos em um recipiente hermético na geladeira por até 1 dia. No entanto, a textura pode mudar após o reaquecimento.