O Pão de Queijo de Batata Doce Branca é uma alternativa inteligente ao salgado tradicional. Primeiramente, cozinhamos a batata doce branca até que ela atinja o ponto de purê bem macio. Logo após, misturamos a base com polvilho doce e azedo para garantir a elasticidade perfeita da massa. Posteriormente, adicionamos queijo meia cura ralado para trazer o sabor autêntico que todos amam. Finalmente, após assar em forno médio, os pãezinhos ficam com uma casquinha dourada e o interior extremamente macio. Como resultado, você terá um lanche incrível para acompanhar seu café fresquinho!
Pão de Queijo de Batata Doce Fit: Saborosa Receita Saudável
O Pão de Queijo de Batata Doce Fit é, certamente, a melhor escolha para quem não abre mão de um lanche clássico. Isso acontece porque a batata-doce substitui parte das gorduras tradicionais com maestria. Além disso, esta versão oferece uma saciedade prolongada e muitos nutrientes bons. Por esse motivo, ela se tornou a queridinha dos lanches pré-treino e cafés da manhã equilibrados. Portanto, aprenda agora como preparar esta delícia com total simplicidade. De fato, o sabor é surpreendente. Com efeito, você terá um pãozinho macio por dentro e muito crocante por fora.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Unidade |
|---|---|---|
| 35 minutos | 15 unidades | 85 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍠 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- 🍚 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
- 🍚 1/2 xícara de polvilho azedo
- 🧀 100g de queijo minas padrão ou parmesão ralado
- 🫒 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 🧂 Uma pitada de sal marinho
- 💧 Água morna (se necessário para dar o ponto)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, cozinhe a batata-doce até que ela fique bem macia. Logo após, amasse com um garfo até formar um purê bem liso. Então, deixe esfriar levemente antes de misturar os outros itens.
2. Em seguida, coloque os polvilhos, o queijo ralado e o azeite em uma tigela grande. Consequentemente, adicione o purê de batata e comece a misturar com as mãos. Dessa maneira, todos os ingredientes se unirão.
3. Posteriormente, sove a massa até que ela fique homogênea e pare de grudar nos dedos. Logo depois, se a massa estiver muito seca, adicione colheres de água morna aos poucos. Então, sinta a textura ideal.
4. Logo após, modele pequenas bolinhas de tamanho uniforme com as mãos. Assim, o tempo de cozimento será igual para todas as unidades. Por conseguinte, coloque-as em uma forma untada ou no cesto da Air Fryer.
5. Por outro lado, pré-aqueça o forno ou a fritadeira elétrica a 180°C. Logo após, leve para assar por cerca de 15 a 20 minutos. Com efeito, eles devem crescer e apresentar uma cor levemente dourada.
6. Por fim, verifique se a base dos pãezinhos está firme e seca. Certamente, o aroma de queijo assado indicará que o prato está pronto. Afinal, a paciência no forno garante a melhor crocância.
7. Finalmente, retire com cuidado e sirva enquanto ainda estão quentes. Do mesmo modo, você pode acompanhar com um café fresquinho. Para concluir, aproveite este lanche fit maravilhoso.
💡 Dicas para o Pão de Queijo Perfeito
- 🍠 Acima de tudo, use batata-doce bem alaranjada se quiser uma cor mais vibrante. Pois o visual do prato fica muito mais atrativo.
- 🧀 Além disso, prefira queijos de sabor forte para destacar o paladar. Visto que o polvilho tende a ser neutro por natureza.
- 🌪️ Com efeito, você pode adicionar chia ou sementes de linhaça na massa. Por esse motivo, o valor nutricional será ainda mais elevado.
- 🔥 Do mesmo modo, evite abrir o forno nos primeiros 10 minutos. Certamente, isso evita que os pãezinhos murchem antes da hora.
- ⏱️ De fato, a massa pode ser congelada antes de assar. Visto que ela mantém a textura perfeita por até 30 dias no congelador.
❓ Perguntas Frequentes
Pode usar apenas polvilho doce?
Certamente pode, mas a textura ficará mais densa. Pois o polvilho azedo é o responsável pela expansão e leveza. Todavia, a mistura dos dois é o ideal.
Precisa escaldar o polvilho?
De fato, nesta receita fit não é necessário escaldar. Ou seja, a umidade da batata e o azeite já fazem o trabalho. Por fim, o preparo é muito mais rápido.
Fica duro depois de frio?
Certamente tende a firmar mais, como qualquer pão de queijo. Além disso, basta aquecer por alguns segundos para recuperar a maciez. Por esse motivo, consuma logo.