Aprenda o autêntico Peixe à Portuguesa: lombo de peixe branco suculento, batatas, tomates e ovos cozidos, regados com azeite extra virgem. Uma receita tradicional de Portugal, fácil e cheia de sabor!
Peixe à Portuguesa no Forno: Receita Tradicional, Suculenta e Fácil!
A receita de Peixe à Portuguesa no Forno é, certamente, um clássico da nossa gastronomia. Isso acontece porque a combinação de peixe fresco com legumes cria um sabor autêntico. Além disso, este prato é muito saudável e simples de confeccionar. Por esse motivo, ele torna-se a escolha ideal para um almoço de domingo em família. Portanto, aprenda agora a preparar esta delícia de forma muito prática e rápida.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 45 minutos | 4 pessoas | 310 kcal |
📋 Ingredientes
- 🐟 800g de lombo de peixe (pescada ou bacalhau)
- 🥔 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 🧅 2 cebolas grandes cortadas em meias-luas
- 🫑 1 pimento vermelho cortado em tiras
- 🥚 2 ovos cozidos cortados às rodelas
- 🫒 Azeite extra virgem e azeitonas pretas
- 🧂 Sal, alho e louro a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, coza levemente as batatas em água com sal. Logo depois, escorra a água e reserve as rodelas. Então, pré-aqueça o seu forno a 180°C.
2. Em seguida, prepare um refogado leve com cebola e alho em azeite. Dessa maneira, os legumes vão libertar todo o aroma. Consequentemente, o peixe ficará muito mais saboroso.
3. Posteriormente, disponha as batatas no fundo de um tabuleiro de forno. Assim, elas servirão de cama para o peixe. Certamente, o resultado visual será fantástico.
4. Logo após, coloque os lombos de peixe temperados sobre as batatas. Acrescente também o pimento e o louro. Com efeito, o peixe absorverá o sabor dos vegetais.
5. Por conseguinte, regue tudo generosamente com azeite de boa qualidade. Mas evite usar gorduras em excesso. Visto que o azeite é suficiente para humedecer o prato.
6. Por fim, leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos. Além disso, verifique se o peixe está lascar facilmente. Afinal, o ponto de cozedura é essencial para a suculência.
7. Finalmente, decore com os ovos cozidos e as azeitonas pretas. Para concluir, sirva o prato bem quente. Assim, terá uma refeição tipicamente portuguesa na sua mesa.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🐟 Acima de tudo, utilize peixe de boa qualidade e fresco. Pois a frescura do ingrediente principal define o sucesso da receita.
- 🔥 Além disso, não deixe o peixe secar demasiado no forno. Visto que o calor excessivo retira a suculência natural da carne.
- 🍋 Com efeito, pode adicionar umas gotas de limão antes de servir. Por esse motivo, o sabor do mar será realçado.
- 🌿 Do mesmo modo, a salsa fresca picada dá um toque final excelente. Certamente, o aroma ficará muito mais convidativo.
- 🥘 De fato, pode usar sobras de peixe cozido para esta receita. Como resultado, evita o desperdício de forma deliciosa.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar peixe congelado?
Sim, pode usar peixe congelado sem problemas. Todavia, deve descongelar e secar bem antes de levar ao forno.
Qual é a melhor batata para assar?
A batata para cozer costuma funcionar melhor nesta receita. Ou seja, ela mantém a forma e absorve bem o molho.
Como guardar se sobrar?
Coloque num recipiente hermético no frigorífico. Porém, consuma em 24 horas para manter a frescura.