Burekas – Massa Folhada Recheada
Burekas: massa folhada crocante e recheada com queijo cremoso, perfeitas para lanches, brunch ou festas.
📋 Ingredientes
- 1 rolo (aprox. 275 g) de massa folhada descongelada
- 200 g de queijo feta esfarelado (ou ricota cremosa)
- 1 ovo (para pincelar)
- 1 colher (chá) de gergelim ou sementes de papoula (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C e prepare uma assadeira com papel-manteiga.
- Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte em 12 quadrados iguais.
- Recheie cada quadrado com uma porção de queijo.
- Dobre no formato de triângulo e sele bem as bordas.
- Pincele com ovo e finalize com o gergelim ou sementes de papoula.
- Asse por 20–25 minutos ou até dourarem e ficarem crocantes.
- Sirva em seguida, ainda quentinhas.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 calorias por unidade (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 11 g |
| Proteínas | 5 g |
💡 Dicas Extras
- Use queijo gouda ou muçarela para um recheio mais suave e derretido.
- Adicione ervas frescas picadas ao queijo para realçar o sabor (como salsinha ou orégano).
- Asse em forno bem quente para garantir crocância ideal na massa folhada.
Para burekas mais crocantes, pincele a massa com gema antes de assar e polvilhe gergelim. Se preferir congelar, faça antes de assar: basta retirar do freezer e levar direto ao forno pré-aquecido. Varie os recheios com espinafre, queijo feta, batata temperada ou cogumelos refogados para agradar a todos os paladares.
