Nhoque de Batata – Receita Simples e Deliciosa!
Aprenda a fazer um delicioso nhoque de batata caseiro, simples e saboroso, perfeito para qualquer ocasião!
🍝 Receita de Nhoque de Batata: Fofinho, Saboroso e Super Fácil!
O nhoque de batata é uma das receitas mais tradicionais da culinária italiana e pode ser servido com diversos tipos de molho, como o de tomate, pesto ou até um molho branco. Essa receita é simples, rápida e fica deliciosa! 😋✨
📝 Ingredientes (Serve 4 pessoas)
✔️ 1 kg de batatas (preferencialmente, batata-inglesa)
✔️ 1 ovo
✔️ 1 ½ xícara de farinha de trigo
✔️ 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
✔️ 1 colher (sopa) de manteiga
✔️ Sal a gosto
✔️ Pimenta-do-reino a gosto
✔️ Água para cozinhar as batatas
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Cozinhe as batatas:
- Lave bem as batatas com casca e coloque em uma panela com água suficiente para cobri-las.
- Cozinhe até que fiquem bem macias, o que deve levar cerca de 30 minutos (ou até um garfo entrar facilmente).
2️⃣ Amasse as batatas:
- Depois de cozidas, retire as batatas da água, deixe esfriar um pouco e, enquanto ainda estiverem mornas, retire a casca.
- Amasse bem as batatas com um garfo ou passe pelo espremedor até que fiquem bem lisas e sem pedaços.
3️⃣ Prepare a massa:
- Em uma superfície limpa, faça um montinho com as batatas amassadas e forme um buraco no meio.
- Adicione o ovo, a manteiga, o queijo parmesão (se estiver usando), e uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia, mas que não grude nas mãos.
4️⃣ Modele os nhoques:
- Pegue pequenas porções da massa e faça rolinhos, como se estivesse fazendo um cordão.
- Corte os rolinhos em pedaços pequenos (de cerca de 2 cm) para formar os nhoques.
- Se preferir, pode usar um garfo para dar aquele formato tradicional aos nhoques, pressionando-os levemente.
5️⃣ Cozinhe os nhoques:
- Em uma panela grande com água salgada, coloque os nhoques para cozinhar aos poucos.
- Quando os nhoques subirem à superfície, é sinal de que estão prontos! Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
6️⃣ Finalize:
- Sirva os nhoques com o molho de sua preferência, como molho de tomate, molho branco ou até um molho de manteiga com sálvia.
- Se desejar, salpique um pouco de queijo parmesão por cima.
🍽️ Dicas Extras!
🔥 Dica para o nhoque não grudar: Se a massa estiver um pouco pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
🔥 Congelar nhoques: Você pode congelar os nhoques crus! Coloque-os em uma assadeira, leve ao congelador até ficarem firmes e depois armazene-os em um saco ou pote plástico.
🔥 Molho: Nhoque de batata fica maravilhoso com molho de tomate caseiro ou molho pesto.
Agora é só aproveitar seu delicioso nhoque de batata feito em casa! 😍🍽️
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