Lasanha de Frango com Abobrinha Low Carb | Receita para Diabéticos

A lasanha de frango com abobrinha é uma opção saudável, deliciosa e perfeita para diabéticos. Uma receita low carb, rica em proteínas e sabor!

📋 Ingredientes

• 4 abobrinhas médias cortadas em fatias finas
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 200g de ricota amassada
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até que eles se desfaçam.
3. Acrescente o frango desfiado, o sal e a pimenta-do-reino, mexa bem e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
4. Em uma forma, coloque uma camada de abobrinha, seguida de uma camada do frango refogado.
5. Adicione uma camada de ricota e outra de queijo muçarela.
6. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo muçarela por cima.
7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
8. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
9. Decore com salsinha picada e sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

Essa lasanha também pode ser feita com outras proteínas, como carne moída ou até mesmo ricota para uma opção vegetariana. Use as abobrinhas como uma alternativa leve e saudável à massa tradicional!