Risoto de Camarão Sem Frescura – Fácil e Saboroso!

Aprenda a fazer um risoto de camarão sem frescura, com ingredientes simples, preparo fácil e sabor irresistível para impressionar no almoço ou jantar.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbório
• 400g de camarão limpo
• 1 litro de caldo de legumes ou peixe
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde ou salsinha para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Aqueça o caldo em uma panela e mantenha quente.
2. Tempere o camarão com sal e pimenta. Reserve.
3. Em outra panela, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
4. Adicione o arroz arbório e refogue por 1 minuto.
5. Despeje o vinho branco e mexa até evaporar.
6. Aos poucos, adicione o caldo quente, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
7. Em uma frigideira, salteie os camarões na manteiga por 3 a 4 minutos e junte ao risoto.
8. Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão e mais manteiga, mexa bem.
9. Finalize com cheiro-verde e sirva imediatamente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use camarões frescos e limpos para melhor sabor.
• Não lave o arroz arbório antes de usar para manter a cremosidade.
• Se quiser um toque cítrico, finalize com raspas de limão siciliano.
• Experimente trocar o queijo parmesão por grana padano.