Salteados de Legumes com Ovo Mexido
Receita rápida, saudável e saborosa para qualquer refeição.
📋 Ingredientes
- 1 cenoura média cortada em tiras finas
- 1 abobrinha pequena cortada em tiras
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1/2 cebola fatiada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou cebolinha para finalizar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
- Refogue a cebola por 2 minutos até ficar translúcida.
- Adicione a cenoura, abobrinha e pimentão, salteando por 5 a 6 minutos até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Empurre os legumes para o lado da frigideira e despeje os ovos batidos, mexendo até cozinhar completamente.
- Misture os ovos com os legumes e finalize com salsinha ou cebolinha, se desejar.
- Sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 8 g |
💡 Dicas Extras
- Adicione cogumelos ou brócolis para uma versão mais nutritiva.
- Sirva com arroz integral ou macarrão para uma refeição completa.
- Use azeite aromatizado para dar um sabor especial.
Para preparar salteados de legumes com ovo mexido, aqueça um fio de azeite e refogue legumes variados como cenoura, abobrinha e pimentão até ficarem macios, mas ainda crocantes. Adicione ovos batidos, mexendo até cozinhar. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Sirva quente como refeição leve, nutritiva e prática para o dia a dia.
