Sopa de Feijão Preto

Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de feijão preto, perfeita para os dias mais frios e nutritiva.

Ingredientes:

🍲 2 xícaras de feijão preto cozido (pode usar feijão enlatado ou cozido na hora)
🥓 100g de bacon magro picado
🧅 1 cebola média picada
🧄 2 dentes de alho picados
🫑 1/2 pimentão verde picado
🌿 1 folha de louro
🫒 1 colher (sopa) de azeite de oliva
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🌶️ 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
🥩 150g de carne-seca desfiada (opcional)
🥔 2 batatas médias cortadas em cubos
💦 1 litro de água ou caldo de legumes
🌿 Cheiro-verde a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare o feijão:
Se estiver usando feijão seco, cozinhe-o até ficar bem macio. Se for feijão enlatado, basta escorrer e lavar bem.

2️⃣ Refogue os temperos:
Em uma panela grande, aqueça o azeite 🫒 e refogue o bacon 🥓 até dourar. Adicione a cebola 🧅, o alho 🧄 e o pimentão 🫑 e refogue até que a cebola fique macia e dourada.

3️⃣ Acrescente a carne (opcional):
Se estiver usando carne-seca desfiada, adicione agora à panela e refogue junto com os temperos.

4️⃣ Misture o feijão e os líquidos:
Acrescente o feijão preto cozido à panela, a folha de louro 🌿, as batatas 🥔 em cubos e o caldo de legumes 💦 (ou água). Deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos, até as batatas ficarem bem macias.

5️⃣ Bata a sopa (opcional):
Se preferir uma sopa mais cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador e volte com ela para a panela. Misture bem.

6️⃣ Finalize e sirva:
Tempere com sal 🧂, pimenta-do-reino e a pimenta dedo-de-moça 🌶️ (se estiver usando). Sirva a sopa quente, finalizando com cheiro-verde fresco 🌿.

Dicas para uma Sopa de Feijão Preto Perfeita:

✅ Para uma sopa mais cremosa, acrescente 1/2 caixinha de creme de leite ou leite de coco no final do preparo.
✅ Se preferir um sabor mais intenso, substitua o caldo de legumes por caldo de carne ou frango caseiro.
✅ A sopa pode ser servida com torradas ou arroz branco para complementar.

Tabela Nutricional (por porção):

🍲 Essa sopa de feijão preto é perfeita para aquecer os dias frios, com muito sabor e nutrientes! Acompanhe com arroz ou pão e aproveite essa delícia! 😋✨