Este bolo de laranja com coco combina a leveza cítrica da fruta com a textura irresistível do coco ralado. Feito no liquidificador para garantir praticidade, ele resulta em uma massa aerada que cresce muito. O diferencial está na calda de laranja com leite de coco, que é despejada com o bolo ainda quente, garantindo uma umidade profunda em cada fatia.
Bolo de Laranja com Coco de Liquidificador: Receita Fácil
A receita de Bolo de Laranja com Coco é, certamente, a melhor escolha para o seu lanche da tarde. Isso acontece porque o preparo no liquidificador garante uma massa extremamente fofinha e rápida. Além disso, a combinação cítrica da laranja com o toque tropical do coco cria um sabor irresistível. Por esse motivo, este bolo se torna o favorito de toda a família. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia que perfuma a casa inteira. Com efeito, você terá um bolo úmido e dourado com pouquíssimo trabalho na cozinha.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Fatia |
|---|---|---|
| 50 minutos | 12 porções | 210 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍊 1 laranja inteira (sem sementes e sem a parte branca central)
- 🥥 100g de coco ralado (preferencialmente úmido)
- 🥚 3 ovos inteiros
- 🍶 1 xícara de óleo de girassol ou milho
- 🍚 2 xícaras de açúcar
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- ✨ 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 🍦 Creme de Laranja: 1 xícara de suco de laranja e 1 colher de sopa de amido de milho
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo central. Logo depois, corte a laranja em quatro partes, removendo as sementes e o fio branco do meio para não amargar.
2. Em seguida, coloque a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Dessa maneira, bata muito bem até que a mistura fique completamente homogênea. Por consequência, a casca da laranja trará cor e aroma intensos.
3. Posteriormente, despeje esse líquido em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Então, misture delicadamente com um batedor de arame. De fato, peneirar a farinha é o segredo para um bolo mais leve.
4. Logo após, acrescente o coco ralado e o fermento em pó à massa. Assim sendo, mexa apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Além disso, evite bater demais após colocar o fermento para não solar o bolo.
5. Por conseguinte, despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos. Com efeito, o bolo estará pronto quando o teste do palito sair limpo. Por outro lado, não abra o forno antes dos primeiros 25 minutos.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o creme de laranja levando o suco e o amido ao fogo médio. Afinal, você deve mexer até engrossar levemente. Do mesmo modo, o creme deve ficar brilhante e fluido para cobrir o bolo.
7. Finalmente, desenforme o bolo ainda morno e despeje o creme de laranja por cima. Para concluir, polvilhe um pouco mais de coco ralado para decorar. Certamente, o resultado será um bolo digno de vitrine de confeitaria.
💡 Dicas para o Bolo Perfeito
- 🍊 Acima de tudo, escolha laranjas de casca fina (como a Bahia ou Pera). Pois elas possuem menos amargor e mais suco. Além disso, lave bem a casca antes de usar.
- 🥥 Por outro lado, prefira usar coco ralado em flocos para uma textura mais rústica. Visto que o coco fresco traz uma umidade incomparável à massa. Todavia, o seco também funciona muito bem.
- 🔥 Com efeito, nunca bata a farinha de trigo no liquidificador. Por esse motivo, o glúten não se desenvolve demais e o bolo mantém a leveza. Igualmente, use sempre ingredientes em temperatura ambiente.
- 🍯 Do mesmo modo, se quiser um bolo ainda mais úmido, faça furinhos com um garfo antes de colocar o creme. Certamente, a calda penetrará na massa criando uma experiência deliciosa.
- 🧊 De fato, este bolo fica ainda melhor no dia seguinte. Visto que os sabores da laranja e do coco se acentuam com o tempo. Além disso, guarde-o bem fechado para não ressecar.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer sem a casca da laranja?
Certamente, mas o bolo perderá boa parte do aroma e da cor vibrante. Todavia, se preferir um sabor mais suave, use apenas o suco e as raspas. Por isso, adapte ao seu paladar.
Qual o segredo para o creme não empelotar?
De fato, o segredo é dissolver o amido de milho no suco ainda frio. Porém, se empelotar, basta passar por uma peneira ou bater rapidamente. Além disso, mexa sempre em fogo baixo.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar 150g de manteiga derretida. Ou seja, a textura será um pouco mais densa e amanteigada. Em contrapartida, o óleo garante que o bolo fique fofinho mesmo se for à geladeira.