Esta kafta é deliciosa e muito simples de preparar. Primeiramente, tempere a carne moída com hortelã, cebola e especiarias. Logo após, molde a carne ao redor de um palito e coloque o queijo mussarela no centro. Em seguida, feche bem a carne para o recheio não vazar durante o cozimento. Por fim, asse até dourar e sirva com um molho de iogurte bem refrescante.
Kafta Recheada com Queijo: Receita Suculenta Fácil de Fazer
A kafta recheada é uma variação irresistível do tradicional espetinho árabe. Ela fica extremamente suculenta devido ao tempero da carne. Além disso, o recheio de queijo derretido traz uma surpresa deliciosa. Por esse motivo, é o prato principal ideal para churrascos ou jantares. Portanto, aprenda agora este passo a passo simples. Com efeito, o sabor marcante das especiarias conquista a todos. De fato, é impossível resistir a essa combinação.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 40 minutos | 8 espetos | 280 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥩 1kg de carne moída (patinho ou acém)
- 🧀 200g de queijo muçarela cortado em bastões
- 🧅 1 cebola grande ralada
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🌿 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta síria
- 🍢 Espetos de madeira (deixados de molho em água)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, coloque a carne moída em uma tigela grande. Logo depois, adicione a cebola, o alho e a hortelã. Nesse sentido, misture bem com as mãos. Por consequência, os temperos penetrarão em toda a carne.
2. Em seguida, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta síria. Dessa maneira, continue sovando a carne por alguns minutos. Por outro lado, isso ajuda a dar liga naturalmente. De fato, evita que a kafta quebre no espeto.
3. Posteriormente, pegue uma porção de carne e abra na palma da mão. Então, coloque o bastão de queijo no centro. De fato, envolva o queijo com a carne cuidadosamente. Além disso, aperte bem para selar as bordas.
4. Logo após, espete a carne moldada no palito de madeira. Assim sendo, modele o formato clássico de kafta alongada. Além disso, verifique se o queijo está totalmente coberto. Por consequência, o recheio não vazará ao assar.
5. Por conseguinte, leve à grelha, frigideira ou forno bem quente. Com efeito, vire os espetos para dourar de todos os lados. Do mesmo modo, controle o fogo para não queimar por fora e ficar cru por dentro. Certamente, o visual ficará incrível.
6. Por fim, retire do fogo quando a carne estiver no ponto desejado. Afinal, o queijo já estará derretido e elástico. Por esse motivo, sirva imediatamente enquanto está quente. Do mesmo modo, o brilho da carne indica a suculência.
7. Finalmente, acompanhe com molho de iogurte ou pão sírio. Para concluir, desfrute desta explosão de sabores árabes. Certamente, esta é a melhor receita de kafta que você já provou. Aproveite agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🔥 Acima de tudo, use carne com um pouco de gordura. Pois isso garante que a kafta não fique ressecada. Além disso, o sabor é acentuado.
- 📏 Por outro lado, deixe os espetos de molho na água. Visto que isso impede que a madeira queime na brasa. Todavia, use espetos de metal se preferir.
- 🍋 Com efeito, sirva com fatias de limão fresco. Por esse motivo, a acidez equilibra a gordura da carne e do queijo. Igualmente, um toque de azeite finaliza bem.
- 🥧 Do mesmo modo, não economize na hortelã. Certamente, ela é o segredo do frescor típico desta receita. De maneira idêntica, a pimenta síria é essencial.
- 🧊 De fato, deixe a carne descansar na geladeira por 30 minutos antes de modelar. Visto que a massa fica mais firme e fácil de trabalhar. Além disso, os sabores apuram.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer no forno?
Sim, coloque em uma assadeira untada a 200°C por cerca de 20 minutos. Ou seja, é uma ótima alternativa para dias de chuva.
Qual queijo é melhor usar?
A muçarela derrete melhor, mas o queijo coalho também fica delicioso. Por isso, escolha de acordo com sua preferência.
Como evitar que a carne solte do espeto?
É fundamental apertar bem a carne contra o palito e garantir que a massa tenha liga suficiente. Em contrapartida, não exagere nos líquidos da cebola.