Aprenda a fazer a mousse de maracujá mais cremosa do mundo com uma cobertura irresistível de ganache de chocolate. Uma receita de liquidificador que fica pronta em minutos, perfeita para quem quer uma sobremesa sofisticada sem passar horas na cozinha.
Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate: Fácil e Gostosa
A receita de Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate é a sobremesa perfeita para quem busca equilíbrio. Isso acontece porque a acidez da fruta contrasta perfeitamente com o doce do chocolate. Além disso, este preparo é extremamente simples e não vai ao fogo. Por esse motivo, você consegue uma sobremesa sofisticada com pouquíssimo esforço. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia cremosa em casa. Com efeito, você terá uma textura aerada e uma cobertura irresistível. De fato, é o sucesso garantido em qualquer ocasião.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 20 minutos | 6 porções | 310 kcal |
📋 Ingredientes
- 🟡 1 lata de leite condensado (395g)
- ⚪ 1 lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixinha)
- 🥤 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 🍫 200g de chocolate meio amargo picado
- 🥛 1 caixinha de creme de leite (para a ganache)
- ✨ Sementes de maracujá para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador. Logo depois, bata por cerca de 3 a 5 minutos. Nesse sentido, quanto mais bater, mais aerada a mousse ficará.
2. Em seguida, despeje o creme em uma travessa ou em taças individuais. Dessa maneira, deixe um espaço no topo para a camada de chocolate. Por consequência, a apresentação ficará mais bonita.
3. Posteriormente, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Então, prepare a ganache enquanto a mousse ganha consistência. De fato, a base precisa estar firme para receber o chocolate.
4. Logo após, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Assim sendo, misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante. Além disso, espere a ganache esfriar um pouco antes de usar.
5. Por conseguinte, espalhe a ganache sobre a mousse de maracujá já gelada. Com efeito, use uma colher para nivelar a superfície suavemente. Por outro lado, evite misturar as duas camadas.
6. Por fim, retorne a sobremesa para a geladeira por mais 1 hora. Afinal, o choque térmico final ajuda a assentar os sabores. Do mesmo modo, verifique se a ganache está bem firme.
7. Finalmente, decore com polpa de maracujá natural se desejar. Para concluir, sirva bem gelado e aproveite cada colherada. Certamente, é uma combinação que agrada a todos os paladares.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🥤 Acima de tudo, use suco concentrado de garrafinha ou a fruta pura sem água. Pois o suco comum de caixa é muito ralo. Além disso, o sabor da fruta fica mais intenso.
- 🍫 Por outro lado, você pode usar chocolate ao leite. Visto que ele traz um dulçor maior para a receita. Todavia, o meio amargo equilibra melhor com o doce do leite condensado.
- 🔥 Com efeito, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas. Por esse motivo, você evita que o chocolate queime e perca a textura. Igualmente, mexa bem em cada intervalo.
- 🥣 Do mesmo modo, usar creme de leite de lata (gelado e sem soro) deixa a mousse mais firme. Certamente, a gordura extra ajuda na consistência. De maneira idêntica, pode usar batedeira.
- 🧊 De fato, quanto mais tempo na geladeira, melhor será a textura. Visto que a mousse atinge o ponto ideal após 4 horas. Além disso, ela dura até 3 dias sob refrigeração.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar a fruta natural?
Sim, basta bater a polpa e coar para obter o suco puro. Ou seja, você terá um sabor ainda mais fresco e natural. Por isso, escolha maracujás bem maduros.
A mousse precisa de gelatina?
Não, a reação ácida do maracujá com o leite condensado já dá firmeza. Todavia, se quiser um corte tipo bolo, pode adicionar gelatina incolor. Além disso, o creme de leite ajuda na cremosidade.
Pode congelar a sobremesa?
Sim, vira um delicioso sorvete de mousse. Porém, a textura da ganache pode mudar um pouco após descongelar. Em contrapartida, é uma ótima opção para dias quentes.