Aprenda a fazer uma galinhada completa feita em uma única panela. Esta receita garante um arroz soltinho com frango suculento e temperos marcantes, sendo a solução ideal para uma refeição prática, nutritiva e deliciosa que não suja louça.
Galinhada de Uma Panela Só: Receita Soltinha e Fácil
A receita de Galinhada de Uma Panela Só é a solução perfeita para quem busca sabor e praticidade. Isso acontece porque todos os ingredientes cozinham juntos, preservando os nutrientes e intensificando o paladar. Além disso, este prato reduz drasticamente a sujeira na cozinha. Por esse motivo, você ganha tempo para aproveitar a refeição com a família. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia caseira. Com efeito, você terá um arroz bem soltinho e um frango suculento em poucos minutos. De fato, é o conforto em forma de comida.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 40 minutos | 6 porções | 320 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍗 800g de coxas e sobrecoxas de frango cortadas em pedaços
- 🍚 2 xícaras de arroz agulhinha lavado
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🌽 1 xícara de milho verde
- 🍅 2 tomates picados sem sementes
- 🌿 Cheiro-verde, açafrão, sal e pimenta a gosto
- 💧 4 xícaras de água quente
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, tempere o frango com sal, pimenta e um pouco de açafrão. Logo depois, sele os pedaços em uma panela grande com um fio de óleo. Nesse sentido, deixe dourar bem de todos os lados para criar sabor.
2. Em seguida, adicione a cebola e o alho na mesma panela. Dessa maneira, refogue até que fiquem levemente transparentes. Por consequência, o fundo da panela vai soltar um aroma incrível.
3. Posteriormente, acrescente o tomate e o milho verde. Então, misture bem para que os vegetais comecem a soltar seus sucos naturais. De fato, essa base é o segredo de uma galinhada colorida.
4. Logo após, coloque o arroz e frite-o rapidamente com os demais ingredientes. Assim sendo, mexa por dois minutos para envolver cada grão no tempero. Além disso, adicione mais uma pitada de açafrão se desejar um tom mais amarelado.
5. Por conseguinte, despeje a água quente até cobrir tudo. Com efeito, ajuste o sal e tampe a panela parcialmente. Por outro lado, mantenha o fogo médio para o cozimento ser uniforme.
6. Por fim, quando a água secar quase totalmente, baixe o fogo e tampe completamente. Afinal, o vapor residual terminará de cozinhar o arroz e deixará o frango macio. Do mesmo modo, espere cerca de cinco minutos antes de abrir.
7. Finalmente, finalize com bastante cheiro-verde picado e sirva. Para concluir, desfrute desta refeição completa e cheia de tradição. Certamente, todos vão adorar a facilidade deste prato.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍚 Acima de tudo, use água quente para não interromper o cozimento. Pois a água fria pode deixar o arroz “papa” ou endurecer o frango. Além disso, agiliza o processo total.
- 🥘 Por outro lado, use uma panela de fundo grosso. Visto que ela distribui o calor de forma mais equilibrada. Todavia, a panela de pressão também pode ser usada para maior rapidez.
- 🥕 Com efeito, você pode adicionar cenoura em cubos ou ervilhas. Por esse motivo, a receita fica ainda mais nutritiva e colorida. Igualmente, pedaços de bacon trazem um toque defumado.
- 🍋 Do mesmo modo, sirva com gomos de limão ao lado. Certamente, a acidez do limão realça o sabor do frango refogado. De maneira idêntica, uma pimenta dedo-de-moça combina muito bem.
- 🧊 De fato, se sobrar, a galinhada fica ótima no dia seguinte. Visto que os temperos estarão ainda mais apurados. Além disso, você pode aquecer com um pouquinho de água para devolver a umidade.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar peito de frango?
Sim, mas a coxa e sobrecoxa são mais suculentas para este prato. Ou seja, o peito pode ficar um pouco seco durante o cozimento do arroz. Por isso, prefira cortes com osso.
Qual o melhor arroz para galinhada?
O arroz agulhinha é o clássico, mas o parboilizado também funciona muito bem. Todavia, o parboilizado é mais difícil de passar do ponto. Além disso, ele mantém os grãos íntegros.
Precisa de açafrão obrigatoriamente?
O açafrão (ou cúrcuma) dá a cor característica, mas você pode usar urucum (colorau). Porém, o sabor final será ligeiramente diferente. Em contrapartida, ambos deixam o prato visualmente lindo.