Bacalhau com Natas: Receita Tradicional
Aprenda a fazer bacalhau com natas, uma receita tradicional portuguesa que vai conquistar todos com seu sabor cremoso e delicioso!
Aqui está a receita clássica e deliciosa de Bacalhau com Natas, um prato tradicional português, cremoso e cheio de sabor. Ideal para momentos especiais como ceias e almoços festivos! 😋
✅ Ingredientes:
- 600g de bacalhau dessalgado (em postas ou desfiado)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400ml de creme de leite
- 300ml de leite
- 3 batatas médias (para fritar)
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada (opcional)
- Queijo parmesão ou queijo mozarela ralado (para gratinar)
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Dessalgue e desfia o bacalhau:
Se você estiver usando bacalhau salgado, comece o processo de dessalgar, deixando-o de molho em água por 24 a 48 horas, trocando a água de tempos em tempos. Depois, desfie o bacalhau em pedaços menores.
2️⃣ Frite as batatas:
Corte as batatas em palitos finos e frite até ficarem douradas. Se preferir uma versão mais saudável, pode assá-las ou cozinhá-las, mas a fritura deixa o prato mais saboroso e tradicional. Reserve.
3️⃣ Refogue o bacalhau:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos. Junte o bacalhau desfiado e a folha de louro. Deixe dourar por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se gostar, uma pitada de noz-moscada.
4️⃣ Prepare o molho de natas:
Em outra panela, misture o creme de leite com o leite e leve ao fogo baixo. Quando começar a ferver, adicione o bacalhau refogado e misture bem. Deixe cozinhar por 5-7 minutos, até que o molho engrosse um pouco e o bacalhau esteja bem envolvido.
5️⃣ Monte o prato:
Em um refratário, coloque uma camada de batatas fritas, depois uma camada do bacalhau com natas e repita as camadas até terminar os ingredientes.
6️⃣ Gratine:
Finalize com o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o topo ficar dourado e crocante.
7️⃣ Sirva quente:
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva esse prato delicioso acompanhado de uma salada verde ou arroz.
Esse bacalhau com natas é uma receita tradicional portuguesa que conquista qualquer um pelo seu sabor cremoso e aconchegante! 😍 Perfeito para ocasiões especiais, festas e almoços em família.
Se quiser mais variações ou dicas de acompanhamento, é só pedir!