Receita de Mortadela de Frango Caseira: Prática, Saudável e Sem Conservantes
Aprenda a fazer Mortadela de Frango Caseira, prática, saudável e sem conservantes, para uma opção deliciosa e natural.
📋 Ingredientes
- 500g de peito de frango moído
- 100g de bacon moído
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de gelo picado
- 1 colher de sopa de amido de milho
👩🍳 Modo de Preparo
- No processador, bata o peito de frango com o gelo até formar uma pasta homogênea.
- Acrescente o bacon moído, sal, páprica, pimenta-do-reino, alho e amido de milho. Misture bem.
- Coloque a mistura em um saco plástico para moldar, fechando bem.
- Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora, mantendo a temperatura estável.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de fatiar.
- Sirva como preferir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 220 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12g |
| Carboidratos | 2g |
| Proteínas | 25g |
💡 Dicas Extras
- Utilize frango fresco para melhor sabor e textura.
- Conserve na geladeira bem embalado para manter a qualidade.
- Experimente adicionar ervas frescas para variar o sabor.
🗓️ Como Armazenar
Guarde a mortadela caseira na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias.
Para garantir a textura ideal da mortadela de frango caseira, use frango bem moído e temperos frescos. Evite o uso de conservantes e aditivos químicos para manter a receita natural. Use tripa para embutidos ou papel alumínio para modelar a mortadela antes de cozinhar. Cozinhe em banho-maria para um cozimento uniforme e suculento. Conserve na geladeira e consuma em poucos dias.
