Procurando uma sobremesa fácil que não te deixe horas na cozinha? Esta receita é um verdadeiro fenômeno nas redes sociais porque não vai ao forno e não precisa de gelatina. ingredientes básicos que você já tem em casa, você cria um doce com textura de nuvem que derrete na boca.
Sobremesa de 5 Minutos: Receita Sem Forno, Sem Gelatina
Segredo da Textura Perfeita
Este mousse de chocolate é a solução ideal para quem busca um doce irresistível que mantém a forma perfeita mesmo sem gelatina. Combinando a cremosidade do leite condensado com a intensidade do chocolate, esta receita garante uma textura aveludada por fora e macia por dentro. O grande segredo para que ele não precise de fogo está no equilíbrio exato entre a temperatura dos ingredientes e o tempo de batimento.
Além disso, o preparo é extremamente prático, sendo excelente tanto para receber amigos quanto para um lanche rápido em família. Portanto, siga este passo a passo detalhado para garantir que a massa fique no ponto correto. Com efeito, o resultado será um doce profissional, digno de confeitaria premium. De fato, é impossível comer apenas uma porção desta sobremesa quentinha no sabor e gelada na textura.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 5 minutos | 6 porções | 210 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍫 1 lata de leite condensado (395g)
- 🍦 2 caixas de creme de leite (bem gelado)
- 🍫 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 🍪 Chocolate granulado ou raspas para decorar
- 🌿 Essência de baunilha a gosto
- 🍓 Morangos para decorar (opcional)
- 🛢️ Um fio de óleo (apenas para untar as taças se desejar desenformar)
👩🍳 Modo de Preparação
Preparando a Massa Base
1. Em primeiro lugar, coloque o leite condensado e o chocolate em pó em uma tigela. Logo depois, misture bem até obter um creme liso e sem grumos. Nesse sentido, é fundamental que o chocolate esteja bem peneirado. Por consequência, a massa terá a consistência ideal e não ficará com bolinhas de pó seco.
2. Em seguida, espere a mistura assentar e adicione o creme de leite bem gelado. Dessa maneira, misture bem enquanto bate com um batedor de arame (fouet). Por outro lado, o uso da batedeira pode ajudar a dar mais leveza. De fato, a massa deve dobrar de volume e ficar bem aerada.
Modelagem e Recheio
3. Posteriormente, unte as taças com um pouco de óleo ou água para facilitar se for desenformar. Então, pegue uma pequena porção da massa e coloque no fundo do recipiente. De fato, coloque raspas de chocolate no centro para um efeito surpresa. Além disso, preencha o restante da taça com o creme. O nivelamento é a parte mais importante.
4. Logo após, finalize a montagem no formato de taças ou em um refratário único. Assim sendo, se desejar uma textura extra, peneire um pouco de cacau por cima. Além disso, certifique-se de que não há bolhas de ar na lateral. Por consequência, eles ficarão íntegros e muito bonitos na apresentação final.
Fritura e Finalização
5. Por conseguinte, leve à geladeira (não deixe congelar). Com efeito, coloque poucos recipientes por vez para não baixar a temperatura interna da geladeira. Do mesmo modo, deixe descansar até que fiquem bem firmes. Certamente, a paciência aqui garante a consistência interna desejada.
6. Por fim, retire-os com cuidado e coloque sobre a mesa para servir. Afinal, manter o frescor é essencial para a leveza do prato. Por esse motivo, deixe descansar por um minuto fora do frio antes de servir. Do mesmo modo, o interior ficará perfeitamente cremoso e a massa firme.
7. Finalmente, sirva seu mousse com um biscoito de sua preferência. Para concluir, aproveite esta textura única que não desmancha. Certamente, esta receita se tornará sua favorita pela facilidade. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍫 Acima de tudo, utilize chocolate 50% cacau. Pois ele possui menos açúcar e ajuda na consistência, o que evita que o mousse fique líquido. Além disso, usar creme de leite gelado mantém a massa mais firme.
- ❄️ Por outro lado, deixe os recipientes no freezer por 5 minutos antes de colocar o creme. Visto que o choque térmico ajuda a manter o ponto.
- 🔥 Do mesmo modo, a temperatura dos ingredientes deve estar baixa. Certamente, se o creme de leite estiver quente, o mousse não firma.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate em barra derretido?
Sim, desde que ele esteja em temperatura ambiente. Ou seja, você precisará misturar delicadamente para não perder o ar da massa.
Por que meu mousse não ficou firme?
Geralmente ocorre por falta de batimento ou ingredientes quentes. Por isso, garanta que o creme de leite esteja gelado e bata por tempo suficiente.