Ativação do Fermento e Massa

1. Em primeiro lugar, misture o leite morno, o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Logo depois, deixe descansar por 5 minutos até espumar levemente. Nesse sentido, certifique-se de que o leite não esteja quente demais para não matar o fermento. De fato, este passo garante que o pão cresça corretamente. Portanto, mexa delicadamente para dissolver os grãos. Assim, a base biológica estará pronta.

2. Em seguida, adicione os ovos, o óleo e o sal à mistura líquida. Dessa maneira, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos enquanto mexe. Por outro lado, evite colocar toda a farinha de uma vez para não endurecer a massa. Certamente, a quantidade exata pode variar conforme a marca da farinha. Além disso, quando a massa desgrudar das mãos, transfira para uma bancada. Por consequência, você terá uma base maleável para trabalhar.

Sovagem e Primeiro Descanso

3. Posteriormente, sove a massa vigorosamente por cerca de 10 minutos. Então, estique e dobre a massa repetidamente para desenvolver o glúten. De fato, quanto mais você sovar, mais fofinho o pão ficará. Além disso, coloque a massa de volta na tigela e cubra com um pano limpo. Por consequência, a massa dobrará de volume em um ambiente aquecido. Assim, as fibras ficarão leves e aeradas.

4. Logo após, divida a massa em duas partes e modele os pães como preferir. Assim sendo, coloque em formas untadas e enfarinhadas para o segundo descanso. Além disso, deixe crescer por mais 30 minutos em local abafado. Certamente, este segundo descanso é fundamental para a leveza interna. Por consequência, o pão ganhará a forma final antes de ir ao fogo. O preparo já estará quase concluído.

Cozimento e Finalização

5. Por conseguinte, pincele a gema batida delicadamente sobre os pães crescidos. Com efeito, isso dará aquela cor dourada e brilhante característica de padaria. Do mesmo modo, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Certamente, o tempo pode variar dependendo da potência do seu forno. Além disso, o cheiro de pão assado começará a invadir a casa. O visual ficará simplesmente irresistível.

6. Por fim, retire os pães do forno e deixe amornar sobre uma grade. Afinal, cortar o pão muito quente pode abafar o miolo e deixá-lo pesado. Por esse motivo, a paciência no final é essencial para manter a fofura. Do mesmo modo, você pode passar um pouco de manteiga na casca ainda quente. Posteriormente, sirva com café fresquinho ou acompanhamentos de sua escolha. Assim, a experiência será completa e saborosa.

7. Finalmente, corte as fatias generosas e sirva imediatamente para sua família. Para concluir, aproveite este pão caseiro feito com carinho e dedicação. Certamente, esta receita facilitará seus lanches e cafés da tarde. Por consequência, você terá um alimento livre de conservantes e muito nutritivo. Aproveite sua refeição agora.