Bolo Invertido de Banana no Liquidificador – Sem Glúten

Receita deliciosa de Bolo Invertido de Banana no Liquidificador sem glúten — prático e perfeito para quem quer uma sobremesa sem farinha de trigo.

📋 Ingredientes

• 4 bananas maduras
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Corte 2 bananas ao meio (longitudinalmente) e reserve para usar na cobertura.
2. Faça um caramelo leve com açúcar em uma panela e espalhe no fundo da forma. Disponha as bananas reservadas sobre o caramelo.
3. No liquidificador, bata as outras 2 bananas com ovos, óleo e açúcar mascavo até obter mistura homogênea.
4. Transfira para uma tigela e agregue a farinha de arroz com movimentos delicados.
5. Por fim, incorpore o fermento em pó.
6. Despeje essa massa sobre as bananas na forma já caramelizada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, ou até o palito sair limpo.
8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar cuidadosamente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
• Se quiser, acrescente uma pitada de canela à massa para dar aroma.
• Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
• Desenforme ainda morno para evitar que o caramelo grude.