Esta pamonha de forno é a solução ideal para quem ama milho mas quer evitar o trabalho das trouxinhas de palha. Primeiramente, bata no liquidificador o milho debulhado com leite, manteiga, açúcar e uma pitada de sal. Logo após, misture delicadamente cubos de queijo coalho na massa já batida. Em seguida, despeje tudo numa travessa untada e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos. Por fim, retire quando estiver dourada por cima e sinta o aroma irresistível invadir a sua cozinha.
Pamonha de Forno Cremosa: Receita Mais Fácil e Gostosa
A pamonha de forno cremosa é uma alternativa prática para quem ama o sabor do milho. Ela dispensa o trabalho de embrulhar na palha tradicional. Além disso, a textura fica incrivelmente macia e derrete na boca. Por esse motivo, é o acompanhamento perfeito para um café quentinho. Portanto, aprenda agora este passo a passo simplificado no liquidificador. Com efeito, a doçura natural do milho conquista todos os paladares. De fato, é impossível comer apenas um pedaço.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 50 minutos | 10 porções | 210 kcal |
📋 Ingredientes
- 🌽 4 xícaras de milho verde (fresco ou latinha)
- 🥛 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 🍭 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 🥚 3 ovos grandes
- 🧀 50g de queijo parmesão ralado
- 🧂 1 pitada de sal para realçar o sabor
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C por dez minutos. Logo depois, unte uma assadeira média com manteiga e polvilhe açúcar ou fubá. Nesse sentido, a pamonha criará uma crosta deliciosa nas bordas. Por consequência, será mais fácil servir.
2. Em seguida, coloque o milho, o leite de coco, os ovos e a manteiga no liquidificador. Dessa maneira, bata bem até obter um creme bem fluido e homogêneo. Por outro lado, se preferir pedacinhos, bata por menos tempo. De fato, a textura depende do seu gosto pessoal.
3. Posteriormente, adicione o açúcar, o sal e o queijo parmesão ralado à mistura. Então, bata apenas o suficiente para integrar esses novos ingredientes. De fato, o queijo traz um contraste salgado muito especial. Além disso, ajuda na consistência final.
4. Logo após, acrescente o fermento em pó e utilize a função pulsar rapidamente. Assim sendo, evite bater em excesso para não solar a massa. Além disso, verifique se não restaram grumos de farinha ou fermento. Por consequência, o crescimento será uniforme.
5. Por conseguinte, despeje a massa na assadeira preparada com cuidado. Com efeito, leve ao forno médio por cerca de 40 a 45 minutos. Do mesmo modo, observe quando o topo estiver bem dourado. Certamente, o perfume de milho assado tomará conta da casa.
6. Por fim, faça o teste do palito para garantir que o centro esteja firme. Afinal, a pamonha de forno deve ser cremosa, mas não líquida. Por esse motivo, retire do forno e deixe amornar naturalmente. Do mesmo modo, ela ganhará mais corpo enquanto esfria.
7. Finalmente, corte em quadrados e sirva ainda morna ou em temperatura ambiente. Para concluir, aproveite esta delícia típica de forma muito mais simples. Certamente, todos vão pedir a receita desta iguaria. Aproveite agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🔥 Acima de tudo, prefira milho fresco retirado da espiga. Pois o amido natural do grão fresco deixa a pamonha muito mais cremosa. Além disso, o sabor é incomparável.
- 🥥 Por outro lado, você pode substituir o leite de coco por leite integral. Visto que o resultado será um pouco mais suave e menos gorduroso. Todavia, o coco combina perfeitamente.
- 🧀 Com efeito, adicione pedaços de queijo coalho ou meia cura na massa. Por esse motivo, você encontrará surpresas derretidas ao morder. Igualmente, isso eleva o prato.
- 📏 Do mesmo modo, não desenforme a pamonha muito quente. Certamente, ela pode quebrar devido à sua alta cremosidade interna. De maneira idêntica, espere assentar os sabores.
- 🧊 De fato, se usar milho de conserva, escorra bem toda a água. Visto que o excesso de líquido pode impedir que a massa asse corretamente. Além disso, lave os grãos para reduzir o sódio.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer a pamonha salgada?
Sim, basta reduzir o açúcar para uma colher e aumentar o sal e o queijo. Ou seja, ela vira um ótimo acompanhamento para carnes.
Preciso coar o milho batido?
Não é necessário, pois o bagaço contribui para a textura rústica e fibras. Por isso, a receita fica mais nutritiva e saborosa.
Como armazenar a pamonha de forno?
Guarde na geladeira por até 3 dias em um pote bem fechado. Em contrapartida, basta aquecer no micro-ondas para recuperar a cremosidade.