Transforme o básico em extraordinário com este Arroz Temperado Simples e Soltinho. Usando ingredientes que você já tem na geladeira, como bacon, cenoura e milho, você cria um prato colorido, nutritivo e cheio de sabor.
Arroz Temperado de Uma Panela Só: Receita Fácil, Completa e Soltinha!
Segredo da Refeição Prática e Saborosa
Este arroz temperado de uma panela só é a solução ideal para quem busca uma refeição completa sem sujar toda a cozinha. Combinando o grão soltinho com o sabor defumado do bacon e a leveza dos legumes, esta receita garante um prato único e extremamente nutritivo. O grande segredo para que ele fique perfeito está no controle da água e no tempo exato de fritura dos ingredientes básicos.
Além disso, o preparo é extremamente prático, sendo excelente tanto para um almoço corrido quanto para um jantar especial em família. Portanto, siga este passo a passo detalhado para garantir que os sabores se misturem de forma harmoniosa. Com efeito, o resultado será um arroz colorido e profissional, digno de grandes chefs. De fato, é impossível resistir ao aroma que invade a casa durante o cozimento.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 30 minutos | 4 a 6 porções | 320 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍚 2 xícaras de arroz branco (lavado e escorrido)
- 🥓 150g de bacon picado em cubinhos
- 🌭 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas finas
- 🥕 1 cenoura média ralada
- 🌽 1 lata de milho verde e ervilha
- 🧅 1 cebola média picada e 3 dentes de alho amassados
- 🌿 Cheiro-verde, sal e páprica defumada a gosto
- 💧 4 xícaras de água quente
👩🍳 Modo de Preparação
Refogando os Temperos
1. Em primeiro lugar, coloque o bacon na panela e frite na própria gordura até ficar dourado. Logo depois, adicione a calabresa e deixe fritar por mais alguns minutos. Nesse sentido, a gordura liberada será a base de sabor para todo o prato. Por consequência, o arroz absorverá esse gosto defumado de forma intensa.
2. Em seguida, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos. Dessa maneira, junte a cenoura ralada e o milho para criar uma base colorida. Por outro lado, evite queimar o alho para não amargar o fundo da panela. De fato, este refogado é o coração da receita.
Cozimento do Arroz
3. Posteriormente, adicione o arroz e frite-o bem junto com os demais ingredientes por dois minutos. Então, coloque a páprica e ajuste o sal com cuidado por causa do bacon. De fato, fritar o arroz antes de colocar a água garante que os grãos fiquem soltinhos. Além disso, a cor do prato ficará muito mais vibrante.
4. Logo após, despeje a água quente sobre a mistura e mexa levemente apenas uma vez. Assim sendo, abaixe o fogo e tampe a panela parcialmente para o vapor sair devagar. Além disso, não fique mexendo o arroz durante o cozimento para não soltar amido. Por consequência, a textura final será perfeita e nada pegajosa.
Finalização e Descanso
5. Por conseguinte, cozinhe até que a água seque completamente (cerca de 15 minutos). Com efeito, desligue o fogo e tampe a panela totalmente por mais cinco minutos. Do mesmo modo, este descanso é essencial para terminar o cozimento no próprio vapor. Certamente, este é o truque para um arroz profissional.
6. Por fim, utilize um garfo para soltar os grãos delicadamente antes de servir. Afinal, usar uma colher pode esmagar os ingredientes e comprometer a apresentação. Por esse motivo, adicione o cheiro-verde fresco apenas neste momento final. Do mesmo modo, o frescor das ervas contrastará perfeitamente com o defumado.
7. Finalmente, transfira para uma travessa ou sirva direto na panela para um estilo rústico. Para concluir, aproveite esta refeição completa que economiza tempo e louça. Certamente, esta receita se tornará sua favorita pela praticidade. Aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍚 Acima de tudo, use água quente. Pois o choque térmico da água fria interrompe o cozimento e pode deixar o arroz “papa”. Além disso, a água quente preserva a textura dos legumes.
- 🥓 Por outro lado, se o bacon soltar gordura demais, retire o excesso antes de colocar o arroz. Visto que o excesso de óleo pode deixar o prato pesado.
- 🔥 Do mesmo modo, mantenha o fogo sempre baixo após a fervura. Certamente, o calor excessivo seca a água antes do grão estar macio.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar arroz integral nesta receita?
Sim, mas você precisará de mais água e mais tempo de fogo. Ou seja, a proporção de água sobe para 3 para 1.
Posso substituir a linguiça por frango?
Com certeza. Por isso, corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere bem antes de fritar.