Uramaki Filadélfia Caseiro

Aprenda como fazer Uramaki Filadélfia em casa, com salmão fresco e cream cheese, passo a passo.

📋 Ingredientes

• 1 xícara de arroz para sushi (grão curto)
• 1 ¼ xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 1 folha de alga nori
• 100 g de salmão fresco em tiras
• 80 g de cream cheese
• Gergelim (branco ou preto) a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Lave o arroz em água corrente até que a água saia transparente.
2. Deixe o arroz escorrer por cerca de 10 minutos.
3. Coloque o arroz e a água numa panela, leve ao fogo alto até ferver.
4. Quando ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.
5. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada.
6. Enquanto isso, misture vinagre de arroz + açúcar + sal até dissolver.
7. Transfira o arroz para uma tigela e incorpore essa mistura com movimentos suaves.
8. Sobre a esteira de sushi, coloque uma folha de alga nori.
9. Espalhe o arroz por cima da alga, cobrindo toda a superfície, deixando as bordas livres.
10. Polvilhe gergelim sobre o arroz.
11. Vire a alga para que o arroz fique voltado para baixo.
12. No centro, coloque as tiras de salmão e o cream cheese em linha.
13. Com a ajuda da esteira, enrole com firmeza, apertando levemente.
14. Retire a esteira e corte o rolo em 8 pedaços com uma faca bem afiada e molhada.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use uma faca bem afiada e molhe levemente antes de cortar para não grudar.
• Temperar o arroz enquanto ainda está quente ajuda a absorver melhor o vinagre.
• Você pode usar salmão defumado se não quiser consumir cru.
• Com gergelim preto + branco você dá contraste visual interessante.