Preparo da Massa Profissional

1. Em primeiro lugar, coloque os ovos, o leite e a manteiga no liquidificador. Logo depois, adicione o sal e o açúcar para dar sabor. Nesse sentido, bata por um minuto até a mistura ficar clara. De fato, o açúcar ajuda a massa a ficar bem douradinha. Portanto, não pule esse ingrediente mesmo em recheios salgados. Assim, a base líquida estará pronta.

2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos. Dessa maneira, bata na velocidade mínima para evitar grumos indesejados. Por outro lado, o amido garante que o crepe fique mais crocante. Certamente, o fermento deve ser adicionado apenas por último no liquidificador. Além disso, deixe a massa descansar por 10 minutos. Por consequência, a textura ficará muito mais aveludada.

Montagem e Recheio

3. Posteriormente, pré-aqueça a sua máquina de crepe suíço por alguns minutos. Então, unte levemente as cavidades com um pouco de óleo ou manteiga. De fato, isso evita que a massa grude e facilita a limpeza. Além disso, coloque uma pequena camada de massa no fundo de cada cavidade. Por consequência, você cria a base para apoiar o recheio. Assim, o processo fica bem organizado.

4. Logo após, insira os recheios já espetados nos palitos de churrasco. Assim sendo, utilize queijo, salsicha ou pedaços generosos de chocolate. Além disso, cubra o recheio com mais massa até preencher o limite. Certamente, tome cuidado para não transbordar e sujar as laterais. Por consequência, o fechamento do crepe será perfeito e uniforme. O visual ficará profissional e limpo.

Finalização e Dicas

5. Por conseguinte, feche a máquina e trave a alça de segurança. Com efeito, deixe assar por cerca de 5 a 7 minutos seguidos. Do mesmo modo, verifique se os crepes já estão com uma cor dourada. Certamente, o tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho. Além disso, retire os crepes com cuidado usando uma espátula. O aroma será totalmente irresistível.

6. Por fim, sirva os crepes ainda quentes para aproveitar a crocância. Afinal, a massa fresca é muito melhor quando consumida na hora. Por esse motivo, evite empilhar os crepes para não amolecerem com o vapor. Do mesmo modo, você pode polvilhar açúcar e canela nas opções doces. Posteriormente, limpe a máquina enquanto ela ainda estiver morna. Assim, o cuidado com seu equipamento será maior.

7. Finalmente, deguste essa delícia com a sua família ou clientes. Para concluir, aproveite a facilidade desta receita clássica e muito lucrativa. Certamente, o crepe suíço é um sucesso que agrada todas as idades. Por consequência, você terá um lanche perfeito sempre que desejar. Aproveite seu crepe agora.