Pizza de Calabresa Caseira: A Massa Profissional que Não Falha
O Sabor da Verdadeira Pizzaria na Sua Cozinha
Esta Pizza de Calabresa Caseira é simplesmente maravilhosa. De fato, a massa é muito leve e crocante. Esta receita garante um resultado profissional em casa. Além disso, os ingredientes são muito simples de achar. Certamente, é a escolha perfeita para o seu jantar. O resultado é uma pizza dourada, cheirosa e muito saborosa.
Preparar a massa em casa é muito divertido. O segredo está no tempo de descanso do trigo. Por ser uma receita clássica, todos adoram este prato. Portanto, siga o passo a passo para não errar. Com efeito, o sabor da calabresa acebolada é único. Surpreenda a sua família com esta pizza incrível ainda hoje.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Fatia |
|---|---|---|
| 90 minutos | 2 pizzas médias | 280 kcal |
📋 Ingredientes
- 🌾 500g de farinha de trigo especial
- 🫗 300ml de água morna
- 🍞 10g de fermento biológico seco
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍭 1 colher de chá de açúcar
- 🍕 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
- 🧀 300g de queijo muçarela ralado
- 🧅 1 cebola grande em rodelas
- 🌿 Orégano e molho de tomate a gosto
👩🍳 Modo de Preparação
Preparo da Massa
1. Em primeiro lugar, misture a água, o açúcar e o fermento. Logo depois, deixe a mistura descansar por cinco minutos. Nesse sentido, o fermento deve começar a espumar. De fato, isso garante que a massa cresça bem. Portanto, use água apenas morna, nunca quente. Assim, a base da sua pizza começará do jeito certo.
2. Em seguida, adicione a farinha, o azeite e o sal. Dessa maneira, comece a sovar a massa com as mãos. Por outro lado, você pode usar uma batedeira planetária. Certamente, a massa deve ficar lisa e bem elástica. Além disso, deixe-a descansar por uma hora em local fechado. Por consequência, ela dobrará de tamanho e ficará fofinha.
Recheio e Montagem
3. Posteriormente, divida a massa em duas partes iguais. Então, abra cada parte com um rolo de madeira. De fato, a espessura depende do seu gosto pessoal. Além disso, coloque a massa em uma forma untada. Por consequência, a base ficará pronta para receber o molho. Assim, espalhe o molho de tomate de forma uniforme.
4. Logo após, coloque uma camada generosa de queijo muçarela. Assim sendo, cubra todo o molho com o queijo ralado. Além disso, distribua as fatias de calabresa por cima. Certamente, a calabresa deve ser cortada bem fininha. Por consequência, ela fritará melhor dentro do forno quente. O visual ficará típico de uma pizzaria.
Cozimento e Finalização
5. Por conseguinte, adicione as rodelas de cebola sobre a linguiça. Com efeito, a cebola traz um sabor adocicado ao prato. Do mesmo modo, polvilhe bastante orégano por toda a pizza. Certamente, este tempero é o segredo do aroma clássico. Além disso, leve ao forno alto pré-aquecido a 250 graus. O tempo médio é de quinze minutos.
6. Por fim, retire a pizza quando as bordas dourarem. Afinal, o queijo deve estar totalmente derretido e borbulhando. Por esse motivo, fique de olho no forno para não queimar. Do mesmo modo, regue com um fio de azeite extra virgem. Posteriormente, corte a pizza em fatias iguais. Assim, ela estará pronta para ser devorada.
7. Finalmente, sirva a pizza ainda muito quente na mesa. Para concluir, aproveite a massa profissional feita por você. Certamente, esta receita será um sucesso nos fins de semana. Por consequência, todos vão elogiar o seu talento na cozinha. Aproveite sua pizza agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🔥 Acima de tudo, pré-aqueça o forno por 20 minutos antes. Pois o calor forte é essencial para a massa crescer rápido.
- 🍅 Por outro lado, use um molho de tomate bem encorpado. Visto que molhos ralos podem deixar a massa úmida demais.
- 🧅 Do mesmo modo, deixe a cebola de molho na água fria. Certamente, isso retira o ardor e deixa o sabor mais suave.
❓ Perguntas Frequentes
Posso congelar a massa pronta?
Sim. Você pode pré-assar a massa e guardar no freezer por 30 dias.
Qual farinha devo usar?
O ideal é usar a farinha de trigo tipo 1 para maior elasticidade.